Niektóre rośliny są zarówno ozdobne, jak i jadalne. Nie czekaj dłużej, aby się nimi delektować.
W niektórych roślinach wszystko można zjeść. Tak jest w przypadku liliowców: posadź je wiosną, rosną tak bujnie, że możesz się nimi cieszyć przez całe lato. Ciesz się młodymi blanszowanymi liśćmi z sosem winegret lub zmieszanymi z innymi warzywami. Kwiaty są spożywane blanszowane lub smażone na oleju z chińskim makaronem. Ale są jeszcze lepsze, jeśli jesz je na surowo i bez sosów.
Posyp swój ogród nagietkami, będą kwitły aż do mrozów. Te kwiaty w kolorze słońca zdziałają cuda w sałatce, aby ją pokolorować. Pąki kwiatowe można marynować w occie. Użyj suszonych płatków jak szafran w ryżu lub do aromatyzowania deserów.
Egzotyczne jadalne zioła
Nagietki Lucida (rodzina nagietków) wysiewaj jak tylko skończą się mrozy w miejscu nasłonecznionym, osłoniętym od wiatru. Będziesz cieszyć się smukłą rośliną z licznymi i jasnożółtymi kwiatami. Liście i kwiaty dodane do gorących dań podczas serwowania nadadzą smak porównywalny do smaku estragonu.
Połącz je w uprawie z brède mafane i purpurową bazylią: te trzy rośliny świetnie uzupełniają się kolorem i na talerzu! Im więcej pędów końcowych zbierzesz, tym bardziej wydajna roślina.Na stole to zioło zadziwi Cię swoją musującą stroną, używaną w wielu malgaskich i azjatyckich przepisach.
Nasturcje w sałatce
Rozchodnik telephium należy posadzić w słonecznym miejscu: jego mięsiste liście można spożywać jako aperitif w towarzystwie sosu z twarogu.
Jeśli nigdy nie jadłeś nasturcji, zrób to jak tylko pojawią się pierwsze nowe kwiaty! Spróbuj ich naturalnych, aby poczuć ich lekko pieprzny smak. Możesz użyć liści i kwiatów w sałatkach lub plackach.
Pomyśl też o pierwiosnkach, fiołkach, bratkach, różach, kwiatach lawendy, ogóreczniku Tyle pięknych odmian w ogrodzie i na talerzu!
M.-C. H.
Przeczytaj także:
- Dodaj kwiatowy akcent do swoich sałatek!
