Czy w swoim miejskim kieszonkowym ogródku warzywnym uprawiałeś kiedyś pomidorki koktajlowe, rzodkiewki, truskawki, aromaty, drzewo awokado? Dalej: roślina herbaciana!
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Camellia Sinensis
Rodzina: Theacées
Typ: Krzew kwitnący
Wzrost: 1 do 3 m
Ekspozycja: Słońce i półcieniu
Gleba: Dość lekka i przepuszczalna
Kwitnienie: Lato, jesień - Liście: Zimozielone
Camellia Sinensis, czyli roślina herbaciana, to kuzynka najsłynniejszej ozdobnej kamelii japońskiej. Oryginalne i jadalne drzewo herbaciane rośnie zarówno w gruncie - jako element izolowany, jak iw niskich żywopłotach oraz w doniczkach.
Niewielkie rozmiary (od 1,50 m do 4 m wysokości) sprawiają, że jest to idealna kamelia do ogrodów miejskich.
Sadzenie drzewka herbacianego
Sadzenie drzewka herbacianego można wykonywać prawie przez cały rok oprócz okresów mrozów zimą i upałów latem.
Drzewo herbaciane osłonięte od wiatru
Między kwietniem a czerwcem jest dobry czas na wsadzanie jej do gruntu, ale sadzenie możliwe jest również we wrześniu/październiku. Wybierz miejsce osłonięte od wiatru, w cieniu lub półcieniu.
W swoim naturalnym środowisku, w Chinach, rośnie na wysokości, w chłodnej i stabilnej atmosferze. Dlatego we Francji doceni klimat umiarkowany i oceaniczny, a szczególnie dobrze rozwinie się na wybrzeżu Atlantyku, gdzie jest łagodny i wilgotny.
Roślina herbaciana jest odporna na zimno do -5/-7°C, ale woli zimować w szklarni lub na werandzie, aby najlepiej chronić swoje liście, które nie są odporne na śnieg ani ekstremalne zimno.
Drzewo herbaciane w doniczce:
Jeśli jest w doniczce, wyjmij ją od maja do października, zawsze w cieniu i osłonięta od wiatru.
Roślina herbaciana lubi gleby przewiewne, przepuszczalne, świeże, a przede wszystkim o kwaśnym odczynie, ponieważ jest rośliną wrzosowatą. Zaoferuj mu ściółkę z kory sosnowej i wodę, gdy tylko powierzchnia gleby wyschnie (z deszczówką, ponieważ boi się kamienia wapiennego). Nie wahaj się też spryskać jej liści w przypadku fali upałów.
- Na koniec skorzystaj z lata, aby pomnożyć swoją Camelia Sinensis przez sadzonki. To pozwoli Ci zwiększyć plony lub podzielić się nimi z najbliższymi!
Kwitnienie i zbieranie liści herbaty
Można uprawiać drzewo herbaciane w domu, w ogrodzie i zbierać liście, aby zrobić własną herbatę.
Drzewo herbaciane kwitnie raz lub dwa razy w roku:
Najpierw w czerwcu, potem od października do grudnia. Następnie jest ubrana w małe białe kwiaty z żółtym sercem, które są urocze na jej delikatnych, błyszczących liściach.
To właśnie z tych wiecznie zielonych i aromatycznych liści będziemy zbierać liście używane do przygotowywania herbaty.
Zbieranie liści na herbatę:
Aby zrobić własną produkcję, zbierz młode liście krzewu w wieku co najmniej 3 lat, o świcie w piękny czerwcowy poranek.
Susz je przez 24 godziny w cieniu, a następnie w otwartym piekarniku w temperaturze 90°C. Delektuj się jej autentycznością i naucz się doskonalić jej uprawę i suszenie, zgodnie ze swoim gustem, przez lata!
Uwaga, trzeba będzie wyprodukować kilka kilogramów liści, aby uzyskać jeden kilogram herbaty, a jedna roślina herbaty nie pozwoli na wyprodukowanie dużej ilości herbaty.
Używanie liści herbaty
Napój z zielonej lub czarnej herbaty:
Drzewo herbaciane służy do przygotowywania herbaty i to właśnie poprzez modyfikację przygotowania liści otrzymamy herbatę zieloną lub czarną.
Jeśli liście zostaną po prostu wysuszone, otrzymamy zieloną herbatę, podczas gdy czarną herbatę uzyskamy poprzez fermentację liści.
Bogata w teaninę i kofeinę herbata jest ceniona za swój wyjątkowy smak, ale także za wiele korzyści zdrowotnych.
Claire Lelong-Lehoang
Autorzy zdjęć: Liść drzewa herbacianego: © Jag Images - stock.adobe.com Kwiat drzewa herbacianego: ©Elena Odareeva - stock.adobe.com Filiżanka herbaty: ©Oksioma - stock.adobe.com