Rocambole czosnek w pigułce:
Nazwa łacińska: Allium scorodoprasum
Nazwa zwyczajowa: Ail rocambole
Rodzina: Alliaceae Typ: Cebula warzywna
Wysokość: od 10 do 50 cm
Odległość sadzenia: od 10 do 15 cm
Ekspozycja: słoneczna Gleba: wszystkie rodzaje, luźna, głęboka, osuszona
Sadzenie: Jesień, koniec zimy Zbiory: Lato
Czosnek Racambole jest podwójnie interesujący w ogrodzie warzywnym: naturalnie ze względu na swoje strąki, ale także ze względu na cebulki znajdujące się na szczycie łodyg. Zarówno smaczny, jak i rustykalny, ma swoje miejsce w Twoich uprawianych łóżkach.
Sadzenie czosnku rocambole
Ta cebulka warzywna uwielbia wystawiać ją na słońce, aby rozkwitła. Jeśli chodzi o glebę, nie jest bardzo restrykcyjny i dostosowuje się do każdego pH i każdego rodzaju gleby. Jednak te ostatnie muszą być najlepiej luźne i bogate w materię organiczną.
Przygotowanie gruntu:
Aby zwiększyć swoje szanse na sukces i zwiększyć plony, wskazane jest wykonanie prac przygotowawczych na ziemi.
Pierwszą ważną kwestią jest to, aby nigdy nie wprowadzać do gleby nawozów organicznych (kompostu, kompostu, obornika) bezpośrednio przed sadzeniem. Operacja musi odbyć się rok wcześniej, aby uniknąć ryzyka gnicia lub choroby. Sztuczka polega na zainstalowaniu czosnku rocambole na obszarze, który był wcześniej uprawiany i obficie modyfikowany w poprzednim sezonie.
Jeśli chodzi o przygotowanie gleby, wystarczy przewrócić glebę na głębokość od 10 do 20 cm za pomocą greliny lub widelca.
Sadzenie:
Sadzenie odbywa się w październiku-listopadzie lub lutym i przebiega w kilku etapach:
- Utwórz kopce o wysokości 10 cm.
- Co 10 do 15 cm umieść goździki u góry, głową do góry i lekko je wepchnij. W ten sposób wilgoć nie będzie stagnować u podstawy roślin, ograniczając w ten sposób ryzyko gnicia.
Możliwe jest wykorzystanie cebulek do uprawy czosnku rocambole, ale operacja jest dłuższa; formowanie się strąków ma miejsce dopiero rok później.
Uprawa i pielęgnacja
Czosnek Rocambole nie wymaga pielęgnacji, jeśli jest prawidłowo zainstalowany. Odporny, dobrze przystosowujący się do zmian temperatury i nie wymaga podlewania. Możesz jednak podlewać rośliny w przypadku szczególnie przedłużającej się suszy, ale szczególnie nie przed zbiorami.
Choroby i szkodniki czosnku rocambole:
Rustykalny i odporny, Allium scorodoprasum nie jest podatny na choroby. Szkodników i pasożytów też to nie obchodzi.
Zbiór i konserwacja
Zbiór czosnku rocambole odbywa się w sierpniu i przebiega w dwóch etapach:
Kiedy liście zaczną żółknąć, weź widelec i delikatnie unieś nóżki, uważając na cebulki. W ten sposób zainicjujesz ich dojrzewanie.- Zbieraj strąki, gdy liście są całkowicie żółte i suche. Najlepiej pracować przy suchej pogodzie, więc możesz pozwolić, aby Twoje zbiory wyschły na słońcu przez kilka dni, zanim je przywieziesz.
Czosnek rocambole ma tę zaletę, że można go przechowywać przez długi czas. Po prostu przechowuj go w suchym i wentylowanym miejscu; ułożone na półkach lub zebrane w wiszące bukiety.
Czosnek Racambole w kuchni
Czosnek jest niezbędną przyprawą w wielu przepisach kulinarnych, a czosnek rocambole nie jest wyjątkiem od reguły. Rzeczywiście możesz go używać tak samo jak jego kuzyna i dodawać go do swoich przetworów, które dzięki wyrazistemu smakowi będą doskonale doprawione.
Wiedz, że masz również możliwość skonsumowania cebulek. Rzeczywiście, podobnie jak małe białe cebule, można je jeść kandyzowane w occie, a nawet dodawać do sałatek. Czosnek Rocambole jest więc sprzymierzeńcem oryginalnej i smacznej kuchni.
