Równie łatwe, jak szybkie w przygotowaniu, te krewetki winorośli będą jednomyślne na świeży i kolorowy aperitif.
Składniki na 4 osoby:
- 1 grejpfrut
- 12 krewetek, gotowanych i obranych
- 4 gałązki szczypiorku
Na sos koktajlowy:
- 4 zwykłe ciasteczka szwajcarskie,
- 1 cytryna,
- 1 łyżka. musztarda,
- 2 łyżki stołowe. Keczup,
- 1 punkt papryki Espelette,
- 1 łyżka. kawę whisky,
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przepis na gamby verrines
Przygotuj sos:
W salaterce
- Połącz mały Swiss, sok z cytryny, musztardę, keczup, chilli i whisky.
- Sól i pieprz. Rezerwa.
Grejpfruta obrać na surowo.
- Pokrój plasterki grejpfruta i pokrojone w kostkę krewetki.
- W winoroślach ułóż pokrojony w kostkę grejpfrut, sos i kawałki krewetek.
- Na koniec posiekany szczypiorek.
Wstaw do lodówki minimum 1 godzinę przed degustacją.
Podać schłodzone.
Przepis: Alexandra Beauvais
