Naleśnik to jedno z najpopularniejszych podstawowych dań na świecie. Każdy ma inny przepis, wykonany z mąki pszennej lub kukurydzianej, tak jak tutaj z amerykańskimi placuszkami kukurydzianymi.
Składniki na 4 osoby:
- 120 g mąki
- 1 jajko
- 25 cl pełnego mleka
- 40 g półsolonego masła
- 125 g drobnej mąki kukurydzianej
- 50 g masła
- Sól
Przepis na naleśniki kukurydziane
- Ułóż mąkę w fontannie, na środku włóż sól i jajko.
- Stopniowo mieszać, wlewać mleko, mieszać do uzyskania gładkiej masy, odstawić na 1 godzinę.
- Przed użyciem dodaj 10 g roztopionego masła do ciasta.
W garnku z osoloną wrzącą wodą,
- Wlej mąkę kukurydzianą w deszczu.
- Dodaj masło, wymieszaj i gotuj przez czas wskazany na opakowaniu (zwykle 8 do 10 min).
- Wymieszaj ciasto naleśnikowe i dodaj je do masy semoliny.
- Dobrze wymieszaj.
Ugotuj te naleśniki jak tradycyjne naleśniki na patelni na 30 g masła.
Podawać z syropem klonowym, dżemem lub skondensowanym mlekiem słodzonym.
Smacznego !
