Na przystawkę lub jako aperitif zaskoczyć swoich gości tym pysznym mini ciastem z jagnięciny z oliwkami i cukinią.
Przepis tak prosty, jak szybki!
Składniki na 4 osoby:
- 150 g pokrojonej w kostkę jagnięciny (łopatka lub udko)
- 1 cukinia
- 250g mąki
- 4 jajka
- 1 opakowanie suchych drożdży
- 5 cl oliwy z oliwek
- 10 cl mleka
- 80g czarnych lub zielonych oliwek
- 30 g startego Emmentalu
- Sól i pieprz
Mini ciasto jagnięce z oliwkami i cukinią
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr. 6).
- Podsmaż pokrojoną w kostkę jagnięcinę na dużym ogniu przez 2 minuty skropl oliwą z oliwek i pokrojoną w kostkę cukinią.
- Dopraw solą i pieprzem.
W salaterce
- Połącz mąkę, jajka, proszek do pieczenia, olej i mleko za pomocą miksera, a następnie dodaj grubo posiekane oliwki, emmental i mieszankę jagnięciny / cukinii.
- Napełnij do 3/4 posmarowanych masłem i posypanych mąką foremek.
- Piecz przez 15 min.
Smacznego !
Zdjęcie: © N. Louis
