Melon i awokado idą w parze, a nawet idealnie łączą się w tym przepisie na carpaccio z melona i awokado, który jest równie łatwy, jak szybki.
Na przystawkę lub na lekki i odchudzający posiłek to carpaccio pełne świeżości.
Składniki na 4 osoby:
- 2 melony
- 2 awokado
- 6c. neutralny olej
- 2 cytryny
- 2 łyżki stołowe. cukier kawowy
- 4 szczypty soli
- 6 szczypt pieprzu
- 2 szczypty słodkiej papryki
- 4 pomidory koktajlowe
- 4 gałęzie trybuli
Przepis na carpaccio z melona i awokado
- Obierz, opróżnij i pokrój melony w cienkie plasterki (nie więcej niż 2 mm grubości). Podziel je na rozety na 4 talerzach.
- Awokado przekrój na pół, pestki i pokrój w plastry.
- Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
- Ułóż je w rozety na plastrach melona.
Przygotuj winegret:
- W misce rozpuść cukier w soku z drugiej cytryny.
- Sól i pieprz.
- Dodaj paprykę, następnie olej i dobrze zemulguj.
- Równomiernie rozłożyć winegret między talerzami.
- Na środku każdego talerza umieścić pomidora koktajlowego i posypać drobno posiekanymi liśćmi trybuli.
Podać schłodzone.
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety melona
Zdjęcie: Cedus
