Koper jest pyszny o lekko zaznaczonym anyżowym smaku i doskonale komponuje się z sosami, marynatami i rybami.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Anethum graveolens
Rodzina : Apiacées
Typ : Roślina aromatyczna, roczna
Wysokość : 50 do 60 cm
Ekspozycja : Słoneczna
Gleba : Zwykła, raczej lekka Kwitnienie : od lipca do września - Zbiory : od czerwca do września
- Zdrowie : zalety i zalety kopru
- Gotowanie : przepisy z koperkiem
Uprawa kopru jest łatwa i tania w utrzymaniu na letnie zbiory.
Sadzonki, koperek do sadzenia
Koper to łatwa i niewymagająca roślina, która pozwoli ci zbierać jej pyszne liście do późnej pory roku.
- Koper lubi słońce i raczej osłonięty od wiatru.
- Lubi gleby lekkie i przepuszczalne, jeśli gleba jest zbyt zwarta, nie wahaj się rozjaśnić jej piaskiem i ziemią doniczkową .
- Wzbogacaj glebę podczas sadzenia kompostem lub poprawką z obornika i alg.
Umieść ją tak, aby nie przesłaniała innych aromatycznych roślin, które rosną do 1 metra wysokości.
Sadzonki kopru:
- Wysiew kopru odbywa się wiosną, od kwietnia do początku lata .
- Siew rozłożony w czasie pozwala na rozłożenie zbiorów w czasie
- Preferuj siew w miejscu , który wykonasz w linii i przerzedzaj do około 20 cm, gdy tylko pojawią się pierwsze liście.
Konserwacja kopru
Utrzymanie ogranicza się do ścisłego minimum, czyli podlewania, gdy gleba jest sucha
- Brak wody może spowodować szybkie rozsiewanie kopru, więc nie pozwól glebie wyschnąć zbyt długo.
Pokrój liście tuż przed kwitnieniem . Służą do aromatyzowania sałatek, sosów i marynat.
Możesz również jeść małe nasiona, które pojawiają się pod koniec lata, aby przyprawić swoje potrawy lub wymieszać je z fleur de sel.
Dobre skojarzenia z koperkiem
Dill KOCHA obecność:
Brokuły , kapusta , Bruksela kapusty , kalafior , ogórek, ogórek , kolendry, sałata , rzepa , cebula i pomidorów.
Koper ZREDUKUJE obecność:
Absynt , marchew , koper włoski , pasternak , pietruszka .
Dobrze wiedzieć o koperku
Lekko anyżkowy i bardzo delikatny w smaku, koperek ma tę dodatkową zaletę, że jest bardzo łatwy w uprawie .
Świeża czy suszona doskonale nadaje się do większości przypraw, serów śmietankowych, marynat do ryb i skorupiaków, a także do ryb do grillowania.
Liście są cienkie i mocno przypominają koper włoski, a żółte kwiaty dają pyszne nasiona późnym latem.
Jeśli uprawiamy tylko Anethum graveolens, znajdziemy różne ciekawe odmiany: „Dukat”, „Fernleaf”, „Hera”, „Mammoth” czy nawet „Tetra”,
Jeśli chcesz uprawiać koper w doniczkach , wybierz "Fernleaf", który jest odmianą karłowatą, która nie przekracza 40 cm wysokości.
Sprytna wskazówka dotycząca koperku
Koper nie boi się słońca i ciepła. Dzięki temu można go instalować w dobrze eksponowanych miejscach.
- Przeczytaj także : właściwości zdrowotne i zalety kopru
© olgaarkhipenko