Squash w pigułce:
Nazwa łacińska: Cucurbita pepo var. ovifera Nazwa zwyczajowa: kabaczek
Rodzina: Dyniowate Typ: roślina warzywna
Wysokość: 40 cm Odległość sadzenia: 1,20 m
Ekspozycja: słoneczna Gleba: żyzna, luźna, ciężka, chłodna
Wysiew: marzec, kwiecień - Sadzenie: maj - Zbiory: sierpień - listopad
Dyba to odmiana dyni w kształcie gwiazdy i lekko wypukłej, która jest szczególnie dekoracyjna. Pochodząca z Ameryki Środkowej dynia ma gęsty, lekko słodki miąższ o smaku karczocha.
Squash to bardzo wydajna roślina warzywna, która w zależności od gatunku wytwarza owoce o różnej masie i kolorze. Owoce mogące ważyć od 500 g do 2 kg, o skórce białej, żółtozielonej, pomarańczowej, a nawet pstrokatej w różnych kolorach.
Siewanie patisson
Squash Dynię wysiewa się na ciepło od marca do kwietnia, w temperaturze od 18 do 25°C. Istnieje również możliwość wysiewu do gruntu w okresie od maja do czerwca.
- Przygotuj wiadra, wypełniając je podłożem składającym się w równych częściach z ziemi doniczkowej i ziemi ogrodowej.
- Do siewu bezpośrednio w miejscu zacznij od orki i dostarcz podstawowy nawóz jak kompost
- Następnie posiej nasiona kabaczka na głębokość 1 lub 2 cm w dobrze oświetlonym miejscu. Pamiętaj, aby podłoże było wilgotne (nie moczyć go).
- Wschody występują średnio od 4 do 10 dni po siewie.
Sadzenie dyni
Młode sadzonki dyni przesadzamy do gruntu w maju, kiedy nie trzeba już obawiać się mrozów.
- Posadź dynię na wcześniej zaoranych grządkach.
- Upewnij się, że rośliny znajdują się w odległości co najmniej 1,20 m od siebie na linii i 2 m między liniami.
Patisson w garnku:
- Dynię można również sadzić w doniczce o średnicy i głębokości co najmniej 60 cm. Podłoże musi wtedy składać się z mieszanki ziemi doniczkowej, ziemi ogrodowej i obornika.
Kultura i utrzymanie patisson
Łatwy w uprawie, dynia to zamrożona dynia, która potrzebuje ciepła, aby się rozwijać.
W zależności od regionu uprawia się ją zatem w gruncie w ogródku warzywnym lub pod szklarnią ogrodową. Dynia uwielbia żyzne, luźne i ciężkie gleby, a także bardzo jasne stanowiska.
- Podlewaj dynię często i dokładnie, unikając podlewania liści.
- Mulczuj glebę wokół dyni, aby ograniczyć utratę wilgoci i rozwój chwastów.
Choroby i szkodniki
Squash squash jest podatny na mączniaka prawdziwego i może być atakowany przez ślimaki i mszyce.
Zbiór i konserwacja
Zbiory dyni odbywają się między sierpniem a listopadem. To warzywo można zbierać na różnych etapach dojrzałości do różnych zastosowań kulinarnych: bardzo młode, jeszcze niedojrzałe lub dojrzałe.
Pamiętaj, że im młodszy jest zbiór, tym krótszy jest okres przydatności do spożycia dyni. Następnie można go przechowywać maksymalnie od 3 do 5 dni w komorze na warzywa w lodówce. Jednak w pełni dojrzała dynia może być przechowywana przez ponad 6 miesięcy w ciemnym, suchym miejscu.
Jak ugotować dynię?
Zerwana bardzo młoda dynia jest marynowana i spożywana jako dodatek do wędlin i wędlin.
Gdy gotuje się jeszcze niedojrzałe, je się jak cukinię. Pokrojone w kostkę, ćwiartki lub paski, następnie smażone na patelni, duszone, pieczone lub gotowane na parze.
Wreszcie, gdy jest dojrzała, dynia jest gotowana jak każda inna: zapiekana, aksamitna, nadziewana lub tłuczona itp.