Oto szczęśliwe połączenie pomidora i letnich owoców, oryginalny pomysł na sałatkę na lekkie, pachnące i kolorowe danie.
Składniki na 4 osoby:
- 400 g pomidorów (czerwonych lub żółtych)
- ¼ arbuza
- 125 g malin
- 2 łyżki stołowe. syrop z agawy
- 15 cl wody
- 1 torebka czarnej herbaty
- 4 gałązki bazylii
- 50 g fety
Sałatka pomidorowa z owocami
- Umyj pomidory, zrób krzyż na wierzchu i zanurz je we wrzącej wodzie, aż pęknie skórka. Schłodź je w lodowatej wodzie. Obierz je, pokrój w kostkę i posiej.
- Pokrój arbuza w kostkę.
- Maliny umyć i delikatnie osuszyć.
- W rondelku wlej syrop z agawy i wodę. Doprowadź do wrzenia przez 5 minut. Po wyłączeniu z ognia zaparzaj torebkę herbaty przez 3 minuty.
Wyjmij torebkę, ostudź, marynuj owoce i pomidory przez 30 minut.
- Bazylię umyj, osusz i posiekaj.
- Rozkrusz fetę.
- Ugotuj sos pomidorowy na głębokich talerzach lub małych miseczkach. Posyp fetą i posiekanymi ziołami.
Dowiedz się więcej o fecie
Przywołując smaki wschodniego Morza Śródziemnego, feta to biały ser w solance wytwarzany od starożytności.
„Prawdziwa” feta, chroniona ChNP od 2002 r., Jest produkowana tylko na terytorium Grecji. W przypadku mleka owczego, ewentualnie z dodatkiem mleka koziego, autentyczna feta nie zawiera mleka krowiego.
Wilgotny, porowaty i kruchy ser często prezentuje słone i jędrne ciasto o pikantnym, lekko pikantnym smaku. Świeży i rozpływający się w ustach, delikatnie posypany sałatkami, nadaje kremowy akcent do ciasta francuskiego, ciast, sosów …
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel