Delikatnie doprawiona Epoisse zapiekanka z ziemniaków i cukinii z epoissami to prawdziwa rozkosz.
Składniki na 4 osoby:
- 500 g ziemniaków
- 2 do 3 cukinii (w zależności od wielkości)
- 250 g cierni
- 30 cl świeżej śmietany (30% tłuszczu)
- 10 g półsolonego masła
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- Sól pieprz
Zapiekanka z ziemniaków i cukinii z epoissami
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
- Umyj skórę, odetnij końcówki cukinii. Pokrój je na plasterki i gotuj na parze przez 3 do 4 minut. Opróżnij je.
- Zdrap skórę époisses. Ser pokroić w plasterki.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr.6).
- Wysmarować masłem naczynie do zapiekania, przyprawić spód naczynia. Rozłóż warstwę ziemniaków, przykryj cukinią, dopraw. Dodaj kawałki époiss i śmietankę. Powtarzaj operację, aż wszystkie składniki zostaną zużyte, w zależności od wysokości potrawy.
- Piec i gotować przez 40 do 45 minut. Powierzchnia powinna brązowieć.
Cieszyć się!
Zdjęcie: C. Herlédan