Podaruj sobie ten przepis na curry z jagnięciny z mlekiem kokosowym, równie łatwe, jak szybkie w przygotowaniu.
Składniki na 4 osoby:
- 800 g żeberka jagnięcego (lub kołnierza lub piersi)
- 2 jabłka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sok z 2 limonki
- 20 cl mleka kokosowego
- 20 cl białego wina
- 10 cl płynnej śmietany
- 2 łyżki stołowe. łyżki curry
- 1 Cz. mąka stołowa
- 4 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz z młyna.
Przepis na curry jagnięce z mlekiem kokosowym
- W naczyniu żaroodpornym zrumienić górne żebro na oliwie z oliwek.
- Wyjąć mięso, dodać posiekaną cebulę i posiekany czosnek, rozpuścić na małym ogniu.
- Dodać mąkę i curry, zarumienić przez 3 minuty, następnie wlać białe wino, 20 cl wody i gotować przez 2 minuty.
- Dodać mleko kokosowe, wymieszać, włożyć mięso do naczynia żaroodpornego, przyprawić i przykryć.
- Gotuj przez 1 godzinę i 30 minut na małym ogniu (45 minut w szybkowarze), od czasu do czasu mieszając i dodając trochę wody, jeśli to konieczne.
- Jabłka obrać i pokroić w kostkę.
- Dodać je do naczynia żaroodpornego 15 minut przed końcem gotowania z płynną śmietaną i sokiem z limonki.
Podawać z ryżem basmati.