Kolorowy i pachnący przepis na papiloty rybne i masło pieprzowe to uczta.
Składniki na 4 osoby:
- 4 filety z białej ryby (po 130 g)
- 1 cukinia
- 2 pomidory
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 żółtej papryki
- 1/2 zielonej papryki
- 80 g masła
- 3 łyżki. łyżka oliwy z oliwek
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Papiloty z masła rybno-pieprzowego
- Wyjąć masło z lodówki 30 minut przed użyciem.
- Umyj i pokrój cukinię i pokrojone w kostkę pomidory.
- Paprykę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Na patelni wlej oliwę, dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Gotuj przez 5 minut na małym ogniu, ostudź całkowicie.
- W salaterce ułóż masło, posmaruj widelcem, dodaj ugotowaną paprykę i pieprz. Dobrze wymieszaj.
- Masło pieprzowe ułożyć w folii spożywczej, zamknąć jak papilot i odstawić na 1 godzinę do lodówki.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (gr. 6-7).
- Wytnij 4 arkusze papieru do pieczenia, umieść je w naczyniu do pieczenia, a następnie ułóż w każdej folii kilka pokrojonych w kostkę cukinii i pomidorów, filet rybny, dwie kromki mieszanego masła, pieprz.
- Hermetycznie zamknij papiloty.
- Piec i gotować około 20 minut.
- Wyjąć z piekarnika i podawać papiloty na talerzu.
BAba Szefa Kuchni
Jeśli masz mało czasu, włóż wymieszane masło do zamrażarki na 10 minut. Kupuj mrożone pokrojone w kostkę warzywa, umieść je w foliowych saszetkach bez rozmrażania.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: A. Roche