Łatwy i szybki do wykonania przepis na pizzę z Curé Nantais i liśćmi szpinaku to prawdziwa uczta.
Składniki na 4 osoby:
- 1 bułka do pizzy
- 1 ser (Curé Nantais)
- 1 garść młodego szpinaku
- 1 łyżka. łyżeczka papryki
- 2 gałązki rozmarynu
- Pieprz
Przeczytaj także: walory zdrowotne i walory szpinaku
Pizza z Curé Nantais i liśćmi szpinaku
Rozgrzej piekarnik do 230 ° C (gr.8).
- Ser pokroić w cienkie paski.
- Umyj rozmaryn.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, rozłóż na niej ciasto do pizzy. Za pomocą noża narysuj krawędź 5 milimetrów od krawędzi ciasta.
- Ułożyć na cieście do pizzy, na krawędzi wykreślonej granicy i na przemian kawałek sera i kiełek szpinaku, nakładając na nie. W ten sposób przykryj całe ciasto na pizzę. Posyp papryką i pieprzem. Ułóż gałązki rozmarynu na krzyż.
- Piec i gotować przez 15 do 20 minut.
- Wyjmij z piekarnika, pokrój na równe części i podawaj!
BAba Szefa Kuchni
- Gdy jest gotowa do podania, do pizzy można dodać świeże liście szpinaku i szczyptę papryki.
- Curé Nantais ma gładką i wilgotną skórkę, przebitą małymi dziurkami. Jego produkcja została wprowadzona w Nantes przez mnicha z Sabaudii, który walczył z Wandejczykami podczas rewolucji francuskiej.
- Możesz zrobić tę pizzę z innymi francuskimi serami, takimi jak Comté, Camembert, Bleu …
- Możesz zrobić własne ciasto na pizzę :
- Podgrzej 10 cl wody i 20 cl mleka, rozcieńczyć w nich 20 g drożdży piekarskich.
- Dodać 600 g mąki, szczyptę soli, 3 łyżki oliwy.
- Mieszać do uzyskania jednorodnej kulki ciasta.
- Ugniataj 2 do 3 minut na posypanej mąką powierzchni roboczej.
- Przed użyciem pozostawić ciasto na godzinę w temperaturze pokojowej, przykryte czystą, wilgotną szmatką.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: S. Thommeret
