Oto oryginalny i pachnący deser dzięki fasoli tonka z tym przepisem na czekoladowy pudding ryżowy z komosą ryżową.
Składniki na 4 osoby:
- 40 cl wody
- 80 g brązowego cukru
- 60 cl półtłustego mleka
- 25 cl płynnej śmietany
- 80 g białej komosy ryżowej
- 50 g 80% ciemnej czekolady (w chipsach, pistolach lub rozgniecionych)
- 1 fasola tonka
- 1 dobra szczypta świeżo zmielonego pieprzu
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety komosy ryżowej
Quinoa czekoladowa w stylu puddingu ryżowego
W rondelku podgrzej wodę, zanurz wcześniej wypłukaną komosę ryżową, gotuj przez 5 minut i odcedź.
W innym rondlu podgrzej mleko i cukier, wmieszaj wypłukaną i osuszoną komosę ryżową.
Dodaj czekoladę, szczyptę pieprzu i szczyptę fasoli tonka.
Gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
Po 20 minutach gotowania wlej płynną śmietanę.
Przedstaw ciepłą czekoladową komosę ryżową.
BABA Szefa Kuchni
Jeśli nie masz brązowego cukru, użyj cukru pudru.
Dowiedz się więcej o Tonce
Fasola tonka jest owocem teaku. Odsłania naturalne zapachy pestek brzoskwini ze słodką nutą wanilii. Jego
naturalne aromaty zastępują stosowany w deserach ekstrakt z gorzkich migdałów. Zmiel przed użyciem, aby uzyskać
bardziej intensywny smak lub zetrzyj jak gałka muszkatołowa.
Dobre samopoczucie:
Bardzo bogata w białka, witaminy (BC i E), komosa ryżowa to kopalnia minerałów i pierwiastków śladowych (żelazo, magnez,
fosfor, potas, wapń, cynk), zero glutenu i wszystkich aminokwasów niezbędnych dla człowieka !
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety komosy ryżowej
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: A. Roche
