Tymianek ( Thymus vulgaris ) to niewielki, wieloletni krzew z rodziny jasnotowatych, występujący na suchych obszarach basenu Morza Śródziemnego.
To doskonałe zioło, stosowane jako przyprawa do żywności od czasów rzymskich, szczególnie cenione w kuchni prowansalskiej, jest obecnie używane w wielu preparatach farmakologicznych i ma wiele zalet i zalet dla naszego zdrowia.
- Ogród warzywny: jak dobrze wyhodować tymianek
- Kuchnia: wszystkie nasze przepisy z tymiankiem
Tymianek i jego właściwości zdrowotne
Bogaty w błonnik, witaminy i minerały , tymianek to doskonałe zioło, które przyczynia się do dostarczania przeciwutleniaczy w naszej diecie i pomaga w walce z rozwojem chorób układu krążenia , niektórych nowotworów i chorób związanych ze starzeniem się .
Tymianek działa przeciwskurczowo i tonizująco , ułatwia trawienie i łagodzi dolegliwości jelitowe, takie jak biegunka , wzdęcia i wzdęcia . Jest to również doskonały środek przeciw robakom .- Tymianek aktywuje funkcje odtruwające : sprzyja poceniu się i diurezie , ułatwia eliminację toksyn (szczególnie w przypadku grypy, reumatyzmu i przejadania się).
- Tymianek skutecznie działa uspokajająco na kaszel i łagodzi wiele schorzeń układu oddechowego (grypa, krztusiec, zapalenie oskrzeli czy zapalenie opłucnej). Jest również stosowany przy astmie i katarze siennym .
- Tymianek jest wskazany w przypadku zmęczenia fizycznego i psychicznego , pobudza intelekt i przywraca napięcie w przypadku zmęczenia. W naparze lub herbacie ziołowej (30 g rośliny na litr wrzącej wody) po posiłkach pomoże pokonać poposiłkową senność .
- Zewnętrznie kąpiele tymiankowe (500 g tymianku gotowanego w kilku litrach wody w celu dodania do wody do kąpieli) są znane ze złagodzenia zapalenia stawów i bólu reumatycznego .
- W płynach do płukania tymianek łagodzi stany zapalne jamy ustnej: próchnicę, delikatne dziąsła , owrzodzenia itp. To doskonała pasta do zębów, która wzmacnia dziąsła, „dezynfekuje” oddech i zapobiega powstawaniu próchnicy .
- Odwar z tymianku (100 g tymianku na litr wody, który należy zmniejszyć o połowę) stosuje się jako balsam do włosów , tonizujący skórę głowy lub kompresy wspomagające gojenie się ran.
Uprawa tymianku ze względu na korzyści
Tymianek należy sadzić w pełnym słońcu , na glebie suchej, kredowej i kamienistej .
Tymianek uwielbia dobrze przepuszczalne donice , które zawierają mieszankę piasku i ziemi doniczkowej (połowę, połowę). Nie wahaj się skojarzyć go z rozmarynem i dzikim tymiankiem .
Tymianek jest zbierany w razie potrzeby, najlepiej rano, aby uzyskać więcej smaku.
- Ogród warzywny: wskazówki dotyczące prawidłowej uprawy tymianku
Tymianek w gotowaniu ze względu na jego zalety
Tymianek to oczywiście garni bukiet (kojarzony z kilkoma gałązkami pietruszki i gałązką lauru), który przyprawia wiele kulinarnych potraw .
Wspaniale komponuje się z pomidorami i cukinią, makaronem, serkiem fromage blanc lub kozim, zupami, drobiem i jajkami.
Tymianek nadaje również dużo smaku grillowanym lub pieczonym mięsom w piekarniku lub na grillu.
Kuchnia: wszystkie nasze przepisy z tymiankiem
Zdjęcie: © pilipphoto
