Surowy tatar z tuńczyka i kopru włoskiego z targu to pyszny przepis, którym można się delektować przez cały rok, ale którego świeżość sprawia, że jest idealną przystawką wiosną i latem.
Szybko i łatwo, oto jak zrobić tatar z tuńczyka i kopru w ciągu zaledwie kilku minut.
Składniki na 4 osoby:
- 2 steki z tuńczyka po około 150 gr
- 1 szalotka
- Kolendra
- 1 żółtko jajka
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka musztardy
- Sok z 1 cytryny
- Sól pieprz
Przepis na tatar z tuńczyka i kopru włoskiego
Sukces tego przepisu tkwi w mieszaninie smaków i świeżości użytych składników .
- Pokrój tuńczyka na małe kostki, uważając, aby usunąć wszystkie kości, jeśli są
- Bardzo drobno posiekaj szalotkę
- Grubo posiekaj kolendrę
- Przygotuj mały majonez
Uświadomienie sobie domowego majonezu jest znacznie lepsze niż użycie takiego, który jest kupowany komercyjnie.
Ten majonez nie musi być gruby, a nawet może być lekko rzadki.
- Więc wymieszaj żółtko, olej i musztardę
- Dodać szalotkę, szczypiorek i sok z cytryny
- Na koniec dodaj pokrojonego w kostkę tuńczyka
- Przechowywać w chłodnym miejscu przez około 2 godziny
Przygotowanie kopru:
Koper włoski to warzywo, które je się zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu, w tym przepisie użyjemy go na surowo.
- Pokrój koper w cienkie plasterki
- Marynuj je w odrobinie oliwy z oliwek zmieszanej z cytryną i kolendrą
- Sól pieprz
- Marynować przez 1 godzinę
Ułóż ten preparat na talerzach z tatarem pośrodku.
Otocz tatar plasterkami kopru włoskiego i udekoruj małą zieloną sałatą, sałatą , roszponką , rukolą lub liściem dębu
Tatar można podawać bez tostu.
Smacznego !
