Podsumowując baselle:
Nazwa łacińska : Basella rubra
Nazwa zwyczajowa : Baselle, szpinak malabarski
Rodzina : Basellaceae
Rodzaj : Warzywo liściowe
Wysokość : 1,50 m do 2 m
Odległość sadzenia : 40 cm
Ekspozycja : słoneczna
Gleba : Bogata w próchnicę i luźna
Sadzenie : od marca do kwietnia.
Zbiory : od lipca do września
Malabar szpinak jest wspinaczka roczny. Niezależnie od tego, czy jest sadzona w ogrodzie, czy na grządce warzywnej , jej liście można jeść na surowo lub gotowane. Pochodzi z Azji, a zwłaszcza z Indii, nazywany jest również „ szpinakiem malabarskim ”. Pomimo tropikalnego pochodzenia można ją uprawiać w klimacie umiarkowanym, przestrzegając kilku zasad.
Sadzenie bazylii
Aby kwitnąć, baselle wymaga pewnych warunków uprawy:
- gleba bogata w materię organiczną ( humus );
- dobrze rozluźniona ziemia ;
- miejsce na słońcu .
Przygotowanie podłoża:
Jeśli gleba w Twoim ogrodzie nie spełnia idealnych warunków do umieszczenia podstawy, będziesz musiał wykonać jesienią pewne prace przygotowawcze przed sadzeniem:
- Przygotuj obornik , rozrzucając kompost lub dobrze rozłożony obornik.
- Przełóż glebę na powierzchni, aby dobrze przyswoić materię organiczną. Preferuje użycie widełek zamiast łopaty, aby ograniczyć wpływ na podziemną faunę.
- Wczesną wiosną przerobić powierzchnię gleby do sadzenia.
Wiedzieć więcej :
- Jak poznać rodzaj gleby w ogrodzie?
Sadzenie bazylii:
Musi przebiegać w dwóch etapach:
- W marcu-kwietniu wysiewać w doniczkach lub terrinie zawierających podłoże składające się z piasku i ziemi doniczkowej. Po zakończeniu umieść plon z dala od zimna i słońca (idealny jest parapet wewnętrzny).
- W maju, kiedy miną ostatnie przymrozki, przeszczep najbardziej energiczne rośliny. Aby ułatwić wzrost podstawy, zainstaluj podporę, na której może się wspinać (paliki, krata itp.). Wreszcie, w zależności od regionu i klimatu, preferowana może być uprawa szklarniowa .
Mądra wskazówka: Moczenie nasion w wodzie na kilka godzin zapewni lepsze wyniki kiełkowania.
Kultura i utrzymanie bazylii
Baselle wymaga bardzo niewielkiej konserwacji . Jednak jego wrażliwość na suszę wymaga częstego podlewania .
Choroby i szkodniki:
Głównymi wrogami baselli są ślimaki , ślimaki i mszyce . Zwykle atakują młode liście. Roślina jest nie tylko osłabiona, ale także zmniejsza się zbiory.
W walce z tymi szkodnikami wybieraj naturalne rozwiązania, aby uniknąć wszelkiego ryzyka podczas spożywania liści.
Zbiór i konserwacja baselle
W zależności od daty pierwszego siewu zbiory mogą rozpocząć się w lipcu i trwać do września . Możesz zbierać i jeść liście, ale także młode łodygi (jak kolczoch).
Po zebraniu liście można przechowywać przez kilka dni w lodówce .
Baselle w kuchni
Drugie imię baselle (szpinak malabarski) nie jest przypadkowe. Rzeczywiście, liście tej pnącej rośliny dostosowują się w ten sam sposób; zarówno surowe, jak i gotowane . Konsystencja jest dość chrupiąca i lekko lepka.
Aby dać Ci pomysły na przygotowania:
- Nasze przepisy na bazie szpinaku