Śliwka lub Prunus domestica należy do rodziny Rosaceae. Tym delikatnym owocem o gładkiej skórce warto się delektować latem.
Jego drzewo, śliwa może osiągnąć 5 do 6 metrów wysokości, lubi słoneczne tereny.
Regiony PACA, Midi-Pyrénées i Rhône Alpes zaopatrują Francję w śliwki.
Wszyscy znamy słynną Reine-claude, ale istnieje wiele innych odmian śliwek o różnych kolorach, takich jak mirabelka (żółta), quetsche (niebieska) czy d'Ente i wiele innych. Ten pyszny słodki owoc to kopalnia złota. Zarówno na naszych talerzach, jak i dla naszej skóry i naszego zdrowia.
Przeczytaj też: dobrze rosną śliwki
Śliwka, dla przypomnienia
Dzisiaj pochodzenie śliwki nie jest jeszcze jasne. Niektóre wywodzą się z Azji.
Wiemy jednak, że śliwka dotarła do Francji w średniowieczu. I to w okresie Renesansu wiedziała, jak zostać doceniona.
Claude z Francji, jedna z żon Franciszka I, szczególnie ukochała śliwki, stąd nazwa odmiany „Reine-claude”.
Śliwka dużo podróżowała. Rzeczywiście, pestki śliwek zostały znalezione na stanowiskach archeologicznych. Ponadto Egipcjanie umieszczali suszone śliwki w grobowcach piramid.
Śliwki były szeroko uprawiane również w Syrii, gdzie aresztowano krzyżowców. Według legendy z wyprawy przywieźli tylko śliwy i tak narodziło się powiedzenie „idź tam po śliwki”.
Śliwka i jej zalety i zalety
Śliwka, przyjaciel naszego tranzytu:
Bardzo bogate w błonnik śliwki są silnym środkiem przeczyszczającym. Idealny w przypadku zaparć i zaburzeń jelitowych w celu przyspieszenia pasażu.
Jego suszone owoce, suszone śliwki, są również wysoce zalecane do oczyszczania przewodu pokarmowego.
Zalecenie: Aby uregulować tranzyt, jedz od dwóch do czterech suszonych śliwek każdego ranka.
Śliwka jest również bardzo dobrym środkiem moczopędnym. Zawiera 83% wody, nawilża i zmniejsza dolegliwości układu moczowego oraz umożliwia powrót oddawania moczu.
Śliwki są bardzo dobre dla serca:
Regulują ciśnienie krwi, dzięki obecności potasu. Ale również obniżają poziom złego cholesterolu, dla dobrego samopoczucia naszych tętnic. W ten sposób śliwki ograniczają ryzyko chorób układu krążenia.
Jedz śliwki lub suszone śliwki, aby uzupełnić przeciwutleniacze:
Rzeczywiście są bogate w przeciwutleniacze, dzięki czemu chronią nasze komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki: rozwojem komórek nowotworowych, przedwczesnym starzeniem się skóry i komórek
Wskazówka: pić sok z suszonych śliwek.
Sportowcy to uwielbiają. Śliwka to prawdziwe źródło energii. Jednak diabetycy, nie przesadzajcie. Śliwka pozostaje bardzo słodka, a śliwka jeszcze bardziej.
Polecamy jeść śliwki w przypadku anemii i silnego zmęczenia.
Śliwka przynosi ciekawe ilości witamin A, B, C i E, które pobudzają pamięć i mechanizmy obronne organizmu. A także wiele niezbędnych minerałów: potas, magnez, wapń i fosfor.
Polecamy spożywanie śliwek i suszonych śliwek w przypadku zaparć, zmęczenia, aktywności fizycznej, w celu wzmocnienia gęstości kości i zapobiegania osteoporozie,
- Czy wiesz? Śliwka to po prostu śliwka typu Ente, suszona, hartowana. Jest jednak słodszy. Ale oferuje te same zalety co śliwka.
Śliwki w kuchni
Kaloryczne śliwki: od 46 do 60 kcal/100g w zależności od odmiany.
Jego spożycie lipidów jest rozsądne: 0,28 g / 100 g, podczas gdy spożycie węglowodanów jest wyższe (9,6 g na 100 g)
Śliwki są również bogate w potas, witaminę C i B9, ale także w beta-karoten.
Śliwka, ten pyszny słodki owoc, można jeść zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu.
Ze śliwek robimy doskonałe dżemy i kompoty.
Wypróbuj przepis na dżem śliwkowy Smart Gardening.
Ale też bardzo dobre placki. (Mądra rada ogrodnicza, aby usunąć wszelkie kwasy: wyłóż kruche ciasto taką samą ilością mąki, jak cukru).
Śliwki lubimy też w sałatkach owocowych, w clafoutis, w kruszonce.
Śliwki bardzo dobrze komponują się z twoimi mięsami lub słynnym tadżinem jagnięcym.
Pomysły dla smakoszy:
Śliwki smażymy na małym ogniu. Dodaj cukier waniliowy i posiekane migdały. Ciesz się, jak chcesz, na zimno lub na ciepło z fromage blanc.
Pieczeń ze śliwkami: Pokrój pieczeń. Pomiędzy każdym plasterkiem mięsa umieść plasterek sera hamburgerowego. I umieść suszone śliwki w naczyniu przed włożeniem go do piekarnika.
Jako aperitif, słodkie i pikantne szaszłyki ze śliwek: naprzemiennie na mini szaszłyku, szynka Bayonne z kwadratem melona i połową śliwki.
Śliwka i jej porady kosmetyczne:
My też kochamy śliwki za ich walory w kosmetyce.
Ściągające właściwości śliwek pomagają zamknąć rozszerzone pory i przywrócić skórze blask.
Mądre porady ogrodnicze: Zmiażdż śliwki bez skórki i nałóż otrzymane puree na czystą twarz. Pozostaw do nałożenia i spłucz po około dwudziestu minutach.
Dla nieskazitelnej skóry: nałóż sok śliwkowy na twarz wacikiem i spłucz.
Mądra rada
Trzymaj śliwki:
Ten delikatny owoc nie przechowuje się zbyt długo. Zużyj to szybko.
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, przechowuj je w szufladzie na warzywa w lodówce.
Przeczytaj też: dobrze rosną śliwki