Topinambur: sadzenie i uprawa, pielęgnacja i zbiory

Jerozolima to stare warzywo, które wraca do łask i nie bez powodu jest pyszne.

Podsumowując, co musisz wiedzieć:

Imię: Helianthus tuberosus
Rodzina: Asteraceae Typ: Warzywo, bylina kłączowa

Wysokość: od 2 do 2,5 m
Ekspozycja: słoneczna Gleba: zwykła

Zbiory: od listopada do marca

Zdrowie: właściwości zdrowotne i właściwości topinamburu

Od sadzenia do zbioru jego uprawa jest łatwa i mało wymagająca, a topinambur z pewnością Cię zadowoli.

Sadzenie, uprawa karczochów jerozolimskich

Topinambur można uprawiać tylko poprzez sadzenie średnich i całych bulw. Ma tę wielką zaletę, że rośnie na wszystkich typach gleb.

Uprawa karczochów jerozolimskich może czasem być inwazyjna, nie wahaj się wytyczyć przestrzeni, aby nie przenosiła się na inne uprawy.

Kiedy sadzić topinambur:

Sadź bulwy najlepiej w lutym-marcu. Możesz też sadzić do połowy wiosny.

Na ogół do uprawy używamy bulw dedykowanych, ale możemy również sadzić bulwy zakupione do celów konsumpcyjnych.

Dobrze posadź karczocha jerozolimskiego:

Jerozolima rośnie na zwykłej glebie, ale daje lepsze efekty po nawożeniu.
Posadź je w linii (możesz nie wzdłuż ściany), zachowując odstęp około 40 cm na każdą roślinę. Umieść każdą linię w odległości około 60 cm od siebie.
Zakopać bulwy na głębokość 10 cm w pozycji leżącej w dawce 150 g bulwy/m2
Przykryć ziemią bez ubijania

Możesz sadzić karczoch jerozolimski na środku klombu, ponieważ jest to roślina, która daje ładny złocistożółty kwiat.

Zbiór karczochów jerozolimskich

Dobrze utrzymana uprawa karczochów jerozolimskich może przynieść zbiory w wysokości około 3 kg/m2.

Wykonywane jest od kwitnienia i przez całą zimę według Twoich potrzeb.

Wyciągnij bulwy, podnosząc je np. widłami.

Niepotrzebne bulwy topinamburu zostaw w ziemi, bo tam najlepiej się trzymają.

Po wyjęciu z ziemi najlepiej oczyścić karczochy jerozolimskie szczotką, aby usunąć całą ziemię.

Poprawia to warunki przechowywania, usuwając wszelkie ślady wilgoci, ponieważ istnieje ryzyko rozwoju chorób.

Najlepszym miejscem do trzymania karczochów jerozolimskich jest chłodne, słabo oświetlone i suche miejsce.

Jerozolima zimą

W przypadku regionów o surowych zimach podatnych na silne mrozy, umieść warstwę martwych liści przed pierwszymi przymrozkami, aby chronić je przed zimnem.

Gdyby ziemia zamarzła, żniwa byłyby znacznie trudniejsze, jeśli nie niemożliwe
Musielibyśmy wtedy czekać na koniec mrozów, żeby móc wsadzić widły i podnieść karczochy jerozolimskie

Jerozolima w kuchni

Łatwy w uprawie karczoch jerozolimski to bardzo wytrzymała roślina, która bez obaw spędza całą zimę w ziemi.

Pochodzi z Ameryki Północnej i jest lepiej znana znakomitym szefom kuchni niż ogółowi społeczeństwa ze względu na wyraźny smak karczochów. Jest również nazywany karczochem jerozolimskim.

Bogaty w witaminy i niskokaloryczny, jest 4 razy mniej kaloryczny niż ziemniaki. Oto idealne warzywo do Twojej diety.

Bogaty w minerały i błonnik, działa tonizująco i moczopędnie na nasz organizm.

Po obraniu karczocha jerozolimskiego warto go dobrze skropić cytryną, aby nie utleniał się i nie czerniał. Bo nawet jeśli skórka topinamburu jest jadalna, to najlepiej ją najpierw obrać.