Gazpacho pomidorowe i świeża kolendra: łatwy przepis

Anonim

Jeśli chcesz zrobić świeży i pachnący przystawkę lub małe kieliszki aperitifowe do koktajlu, oto przepis na gazpacho z pomidorami i świeżą kolendrą.

Prosty w wykonaniu i pyszny w smaku, ten przepis powinien zachwycić Twoich gości!

Składniki gazpacho pomidorowego na 4 osoby:

Pomidor to warzywo, które można znaleźć od maja do września, co czyni go bardziej letnim przepisem.

  • 500 gramów obranych pomidorów, idealnie posianych.
  • 1 dwadzieścia liści kolendry
  • Sok z limonki (1/2 cytryny)
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • kilka kropel tabasco
  • Sól pieprz

Do tego przepisu na gazpacho pomidorowe używamy kolendry, ale możemy ją również zastąpić bazylią.

  • Zacznij od umycia pomidorów
  • Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na kilka sekund
  • Obierz pomidory
  • Usuń nasiona, jeśli są.
  • Pokrój pomidory w drobną kostkę
  • Posiekaj połowę kolendry (około 10 liści)
  • Posiekaj czosnek

Następnie wrzuć wszystkie składniki do małej salaterki (pomidor, kolendra, czosnek, sok z cytryny, oliwa z oliwek i tabasco), aby się zamarynowały .

  • Pozwólmy temu preparatowi marynować przez 6 do 12 godzin (ten krok nie jest niezbędny, ale pozwala na lepsze wymieszanie aromatów i smaków)
  • Następnie wkładamy wszystko do blendera
  • Rektyfikujemy solą i pieprzem
  • Odstawić na 1 godzinę do lodówki.
  • Podaje się go w winorośli lub nawet na talerzach głębokich, jeśli jest przystawką.

Do dekoracji używamy pozostałych liści kolendry i ewentualnie małych pokrojonych w kostkę pomidorów.

  • Można podawać z małymi tostami lekko przyprawionymi czosnkiem.

Smacznego !