Opuncja lub opuncja ficus-indica to kaktus o wysokości od 2 do 5 m z kolczastymi i płaskimi segmentami w kształcie rakiety.
Opuncja należy do rodziny Cactaceae, pochodzi z Meksyku i naturalizowała się w basenie Morza Śródziemnego.
W XVI wieku Hiszpanie sprowadzili opuncję do basenu Morza Śródziemnego. Bardzo szybko się tam zadomowił, a nawet stał się dość inwazyjny.
Opuncja i jej właściwości zdrowotne
- Kwiaty opuncji działają ściągająco i zmiękczająco: stosuje się je przy biegunkach i podrażnieniach jelit. Zatrzymują łagodne krwawienie.
- Uwolnione od kolców młode, mięsiste łodygi tworzą zmiękczający okład.
Czy wiedziałeś?
- Do użytku wewnętrznego:
Napar z opuncji: 4 do 15 g kwitnących wierzchołków na pół litra wrzącej wody. Pij 2 filiżanki herbaty dziennie, na wypadek przeziębienia.
Maceracja: 30 g na litr białego wina. Pozostaw 15 dni w kontakcie i pij 2 szklanki Bordeaux dziennie. Jako tonik.
- Zastosowanie zewnętrzne:
Okład: zmiel wierzchołki kwiatostanów i nałóż na rany i siniaki.
Uprawa opuncji ze względu na jej zalety
To absolutna konieczność, opuncja potrzebuje pełnego słońca i ciepłego nasłonecznienia. Każda słaba, głęboka, przepuszczalna gleba, nawet kamienista lub słona, jest odpowiednia dla opuncji.
Wskazówka:
Noś dobre rękawiczki, gdy podejmujesz się przycinania opuncji lub gdy chcesz zebrać jej owoce: jej ciernie są bardzo delikatne i groźne! Łamią się niezwykle łatwo i pozostają w skórze.
Opuncja w doniczce?
Jeśli używasz piaszczystego podłoża, możesz trzymać opuncję w doniczce przez kilka lat. Z drugiej strony rzadko przynosi owoce.
Uwaga na małe zwierzęta!
Wełnowce to najgorsi wrogowie opuncji. Gdy zobaczysz jakieś, usuń je ręcznie.
Gatunki i odmiany opuncji
Istnieje około 200 znanych gatunków opuncji, wśród nich:
- Opuntia robusta: uprawiana w Meksyku ze względu na owoce.
- Opuntia cochenillifera i Opuntia tuńczyk: służą do hodowli wełnowców, z których pozyskiwany jest karmin (czerwony barwnik używany od ponad 2000 lat).
Można używać owoców i rakiet.
Nie popełnij błędu!
Można go nazwać „kolczastą gruszką”, nie ma on nic wspólnego z drzewem figowym. A Barbary – tutaj Afryka Północna – nie reprezentuje swojego kraju pochodzenia. Jej zbiory są dość delikatne. Nie z powodu kolców kaktusa, ale z powodu „glochidów” (rodzaj małych kolczastych kolców) zebranych w pęczki, które pokrywają powierzchnię. Wbijają się w palce lub podniebienie i niezwykle trudno je usunąć.
Do zrywania musisz użyć patyka, którego koniec jest podzielony na trzy części, owoce utkną w nim. Wtedy wystarczy mały, ostry cios, aby oderwać je od podpory. Pozostaje tylko poturlać je w piasku lub bardzo ostrożnie wyszczotkować w zlewie.
Opuncja w kuchni ze względu na swoje właściwości
Opuncję można jeść na surowo lub gotować w dżemie (wymieszanym z pigwą), ale także w paście owocowej.
W Meksyku je się gotowane rakiety Barbary, pokrojone w paski jak fasolka szparagowa.
Wkład odżywczy opuncji figowej
44kcal/100g. Opuncja jest bogata w cukry, błonnik, potas, magnez, żelazo, miedź i witaminę C.
Pomysły dla smakoszy:
Dla łasuchów: sok z opuncji, tarta z opuncją i wanilią, sabayon z opuncji. Słone dzioby mogą spróbować przegrzebków na łóżku z opuncji. Oto coś, co pozwoli poznać ten egzotyczny i bardzo intrygujący owoc.
Niektóre synonimy „opuncji”, aby zabłysnąć w społeczeństwie
Ta figa jest również nazywana „kaktusem opuncji”, „kaktusem „Mickey Ears”.
Blandine Merlin