Fiolet (Viola odorata) to mała krzaczasta roślina o fioletowych lub białych kwiatach, pochodząca z Europy, Azji i Afryki Północnej, należąca do rodziny Violaceae. Jest znany ze swoich właściwości leczniczych oraz wielu korzyści zdrowotnych i zalet.
- Ogrodnictwo: dobrze rosną fiołki
Fiolet i jego właściwości zdrowotne
- Wykrztuśne właściwości fiołka sprawiają, że jest on idealnym lekarstwem na infekcje dróg oddechowych (przeziębienie czy zapalenie oskrzeli). Jako napar (50 g kwiatów na litr wrzątku) fiołek łagodzi podrażnienia i łagodzi kaszel.
- Przeczyszczający i moczopędny, fiołek leczy łagodne zaparcia, nawet u małych dzieci.
- Lekko napotny, fioletowy polecany przy gorączce i grypie.
- Kojący, wdychający fiołek uspokaja nerwowość, obniża stres i zmniejsza bezsenność.
- Fiolet jest również skuteczny w przypadku niestrawności lub zatrucia pokarmowego.
- Do użytku zewnętrznego liście i korzenie fiołka, rozgniecione i stosowane w formie gorących okładów, są skuteczne na drobne rany, pęknięcia piersi w przypadku trudności z karmieniem i odleżyny.
Uprawa fiołków na ich korzyść
Twoje fiołki wspaniale poradzą sobie najlepiej w półcieniu i żyznej, bogatej w próchnicę, chłodnej i przepuszczalnej glebie.
- Rustykalny i łatwy w utrzymaniu, fiolety nie boją się spadków temperatury.
- Można je bez problemu uprawiać w doniczkach, nawet w małych donicach, bo mają krótkie korzenie.
- Uwaga, we Francji wiele gatunków fiołków jest chronionych, lepiej zbierać tylko te, które rosną w ogrodach.
Fiolet w kuchni ze względu na swoje zalety
- Młode liście fiołka można jeść na surowo lub po ugotowaniu, w sałatkach, a ugotowane zagęszczą zupę lub bulion, ponieważ są śluzowate (w wodzie nabierają konsystencji).
- Fioletowe kwiaty zdobią sałatki i cukierki w cukrze, dając dobrze znany przysmak, fiołek z Tuluzy. Nadają również bardzo aromatycznego smaku ciastom, syropom, miodom i octom, a także przerabia się je na dżemy i galaretki.