Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Troisgros, Christophe Michalak, Thierry Marx, Pierre Hermé, Hélène Daroze, Dong Zhenxiang, Hirohisa Koyama, Daniel Patterson, Rene Redzepi, Dave Chang, Tetsuya Wakuda, Massimo Bottura, Jordi Roca… Wielkie nazwiska w muzyce kuchnia międzynarodowa dnia dzisiejszego i jutra spotkała się w ten weekend w Monako w Monte Carlo, aby w wyjątkowy sposób uczcić 25-lecie restauracji Le Louis XV .
240 znanych szefów kuchni przybyło z 5 kontynentów, aby wziąć udział w tej wielkiej mszy kulinarnej zorganizowanej przez słynnego Alaina Ducasse . W programie tych uroczystości: rodzinne zdjęcie na Place du Casino, aby uwiecznić tę rocznicę, instalacja w sali koncertowej Sporting Monte-Carlo dużego efemerycznego targu emblematycznych śródziemnomorskich produktów prezentowanych przez ich producentów, „ live-cooking ” czternastu szefów kuchni, którzy na swój sposób na nowo zinterpretowali wybrane przez siebie danie, a na koniec uroczysta kolacja będąca hołdem dla kuchni restauracji Le Louis XV .
Tak więc przez trzy dni ci profesjonaliści w każdym wieku i każdym stylu mogli spotykać się, dyskutować i dyskutować o tej samej pasji, która ich napędza - gotowaniu.
Laetitia Devillars
Zdjęcie: S. Danna / Réalis
Listopad 2012
