Angelica to bardzo duża aromatyczna roślina z rodziny Umbellifera, której lubimy używać w kuchni, aw szczególności do pieczenia.
Ale arcydzięgiel ma również zalety lecznicze, w szczególności w walce ze zmęczeniem.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Angelica archangelica officinalis
Rodzina : Umbelliferae
Typ : Aromatyczna, wieloletnia roślina
Wysokość : 1 do 2 m
Ekspozycja : Słońce lub cień
Gleba : Lekka, dobrze przepuszczalna i chłodna
Zbiory : od wiosny do jesieni
Sadzenie arcydzięgla
Wiosną lub jesienią arcydzięgiel jest sadzony dość normalnie na dobrze spulchnionej glebie, idealnie wymieszanej z ziemią doniczkową .
- Upewnij się, że Angelica będzie miała miejsce na rozwój szerokości, w tym celu pozwól na 50 cm we wszystkich kierunkach
- Nie ruszaj arcydzięgla raz na miejsce
Mnożenie arcydzięgla:
Ta operacja nie jest taka oczywista, ale jeśli się powiedzie, satysfakcja jest ogromna.
- Zbierz świeże nasiona latem
- Wysiewać bezpośrednio w ziemi, w kieszeniach po 3 lub 4 nasiona
- Pojawienie się następuje po około 3 tygodniach
- Następnie usuń mniej energiczne młode rośliny, aby utrzymać tylko jedną na metr
- W pierwszym roku pojawiają się tylko urlopy
- Pierwsze łodygi rosną dopiero po 2 latach
Konserwacja, przycinanie arcydzięgla
Dzięki prawidłowej instalacji arcydzięgiel jest łatwy w utrzymaniu i nie wymaga wiele uwagi .
- Woda w przypadku suszy lub upałów.
- Jeśli nie chcesz zbierać nasion, usuń kwiaty, zanim przejdą do nasion.
Angelica zimą:
Przed pierwszymi przymrozkami, zwykle w listopadzie w zależności od regionu, suche liście można ścinać blisko ziemi.
- Odetnij łodygi jesienią.
- Jeśli to konieczne, zbierz nasiona do siewu następnej wiosny.
Angelica i żniwa
Wszystkie części Angeliki są zbierane.
- Jadalne i aromatyczne korzenie zbierane są jesienią od pierwszego roku.
- Łodygi zbierane są wiosną drugiego roku.
- Zbiór łodyg następuje rok po siewie.
Wykorzystanie arcydzięgla
Mamy spożywać wszystkie części arcydzięgla , jak również korzenie, jak ogonki i łodyg.
Oprócz uznanych od dawna walorów leczniczych, arcydzięgiel wchodzi w skład wielu receptur.
- Znajduje zastosowanie w wypiekach, gdzie po kandyzowaniu może służyć do dekoracji deserów.
- Angelica jest również używana w Ginie oraz niektórych likierach i winach.
- Można go również siekać do przyprawiania potraw, należy do tej samej rodziny co pietruszka, marchew czy koperek.
- Liście gotujemy w sałatkach lub gotujemy jak szpinak.
Sprytna wskazówka na temat arcydzięgla
Ścinając kwiaty w trakcie podróży, przedłużysz żywotność swojej arcydzięgla