Podaruj sobie beczułkę z młodych ziemniaków z cytryną i kolendrą.
Delikatny miąższ i cienka skóra - których nie trzeba usuwać,
wczesne ziemniaki wróciły na półki.
Składniki na 4 osoby:
- 600 g wczesnych ziemniaków
- 15 cl białego wina
- 2 cebule
- 2 łyżki stołowe. łyżka oliwy z oliwek
- ½ pęczek świeżej kolendry
- 1 Cz. 1 łyżeczka fasoli kolendry
- 1 cytrynowy żółty
- Sól pieprz.
Barigoule z wczesnych ziemniaków z cytryną i kolendrą
Umyj ziemniaki i pokrój je w kostkę około 1 cm. Przechowuj je w wodzie.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Na patelni
- Wlej oliwę z oliwek i dodaj cebulę.
- Gotuj przez około 1 do 2 minut bez barwienia.
- Wlej białe wino i wyciśnij cytrynę.
- Dodaj ziarna kolendry.
- Gotuj pod przykryciem przez 5 minut.
- Dodaj ziemniaki, sól i pieprz i gotuj przez kolejne 10 minut.
Podawać bardzo schłodzone ze szczyptą posiekanej kolendry.
Smacznego !
Zdjęcie: CNIPT
