Masz tylko godzinę na zaskoczenie swoich gości, w tym tylko 20 minut na gotowanie? Oto doskonałe danie, zapiekane ravioli z plamiaka.
Czas przygotowania : 20 minut
Czas gotowania : 30 minut
Składniki na 4 osoby:
- 1 filet z plamiaka o wadze około 250 gr
- 4 talerze ravioli
- 20 gr złotego sezamu
W szafie
- 20 gr masła
- 30 gr mąki
- 50 cl mleka
- świeżo zmielony pieprz
Ravioli Zapiekanka z Plamiaka Przepis
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (gr.6).
- Zdejmij skórę plamiaka, pociągając za nią i pokrój filet na małe kostki.
W naczyniu do pieczenia
- Posmaruj trochę beszamelu, połóż 1 talerz ravioli, kilka kostek plamiaka.
- Dodaj trochę beszamelu, ponownie 1 talerz ravioli i tak dalej, kończąc na talerzu ravioli i małym beszamelu.
- Na koniec przekręcić młynek do pieprzu i posypać sezamem.
Piecz przez 15 min. i ciesz się ciepłem zaraz po wyjęciu z piekarnika.
W rondelku, na małym ogniu, roztop masło i nagle wrzuć mąkę, energicznie mieszając, aby powstała pasta.
Bardzo szybko dodawaj stopniowo mleko, ciągle mieszając trzepaczką, aby uniknąć tworzenia się grudek.
Pozostaw do zgęstnienia na kilka minut. kontynuując mieszanie.
Sztuczka HelloFresh
Podczas dodawania mleka pozostaw mały ogień.
Po dodaniu całego mleka bardzo lekko zwiększ ogień, aby beszamel szybciej zastygł, jednocześnie szybko miksując, aby sos nie przywierał do dna i nie zaczął tworzyć grudek.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody.
Możesz również dodać do niego trochę zmielonej gałki muszkatołowej, gdy sos będzie gęsty.