Jabłoń: wybór odpowiednich odmian (wykorzystanie, smak i konserwacja)

Sezon po sezonie, znajdź nasz wybór najlepszych odmian jabłoni.

Posortowane według zbiorów i konserwacji, oto charakterystyka każdej odmiany jabłoni. (Foto©Marco Desscouleurs)

Przeczytaj także:

Dobrze wyhoduj jabłoń
Przechowywanie jabłek zimą
Prawidłowo przyciąć jabłoń

Gatunki i odmiany jabłek

Dla jabłek od września do grudnia:

„Czerwony Astrachań”: dojrzewa pod koniec sierpnia, przechowuje się w październiku. Odporny na ekstremalne zimno. Dobre owoce, średniej wielkości. Znacznie lepiej w czasie żniw.
„Belle de Boskoop”: dojrzewa w grudniu, przechowuje się w lutym. Energiczny, idealny do zimnego i wilgotnego klimatu. Ogromny owoc, lekko kwaśny.
„Chanteclerc (Belchard)”: dojrzewa we wrześniu, przechowuje się w listopadzie. Miąższ delikatny, chrupiący, pikantny. Późno kwitnący, odpowiedni do zimnego klimatu.
„Cox Orange Pippin”: dojrzewa w październiku, przechowuje się w styczniu. Średniej wielkości, słodkie owoce do uprawy w płaskich formach, ponieważ nie są bardzo energiczne.
„Delbarestivale”: dojrzewa w sierpniu, przechowuje się w październiku. Owoce duże, chrupiący miąższ, lekko anyżkowy posmak. Do półswobodnych kształtów.
„Elstar”: Dość wrażliwy na choroby, krótki okres przechowywania. Duże, przeważnie czerwone jabłko, pikantny smak, słodki i aromatyczny miąższ.
„Florina (Querina Florina)”: dojrzewa w październiku, przechowuje się w lutym. Bardzo odporny na choroby. Miąższ jędrny, lekko cierpki, do uprawy na wolnym powietrzu.
„Grand Alexandre”: dojrzewa we wrześniu, przechowuje się w październiku. Spożywać szybko, odpowiedni dla wszystkich kształtów. Przyjemne owoce, soczyste, chrupiące.
„Idared”: dojrzewa w październiku, przechowuje się w lutym. Bardzo dobra konserwacja, delikatny miąższ, delikatny, słodki. Dość podatna na mączniaka prawdziwego.
„Queen of pippins”: dojrzewa w listopadzie, przechowuje się w grudniu. Solidny i produktywny. Nadaje się do wszystkich regionów, idealny w dużej swobodnej formie.
„Królewska Gala”: dojrzewanie w październiku, przechowywanie w lutym. Produktywny i energiczny. Mięsiste owoce, chrupiące, doskonałe.
„Starkrimson”: dojrzewa w październiku, przechowuje się w grudniu. Produktywny i rustykalny. Bardzo szybkie zawiązywanie owoców. Miąższ trochę mączny.
„Przezroczysty”: dojrzewa w sierpniu, przechowuje się we wrześniu. Bardzo dobre owoce, pikantne. Spożywać szybko, owoce zbyt łatwo spadają.

Dla jabłek od grudnia do marca:

„White Calville”: dojrzewa w listopadzie, przechowuje się w lutym. Jeden z najlepszych ! Owoce duże, podatne na parcha.
„Delbard Jubilee”: dojrzewa w październiku, przechowywanie w lutym. Mało podatny na choroby. Nadaje się do trenowanych form.
„Gloster”: dojrzewa w październiku, przechowuje się w marcu. Doskonałe owoce, mocne drzewo. Szybki zbiór owoców. Idealne do pieczenia.
„Golden Delicious”: dojrzewa w grudniu, przechowuje się w marcu. Idealny w zimnym klimacie. Smaczny ogród wyhodowany.
„Granny Smith”: dojrzewa w listopadzie, przechowuje się w marcu. Jeden z najbardziej cierpkich. Najlepsze jabłko w diecie obniżającej cholesterol.
„Jonagold”: dojrzewa w listopadzie, przechowywanie w styczniu. Bardzo energiczne, produktywne drzewo. Dość delikatne mięso. Dość podatna na mączniaka prawdziwego.
„Jonathan”: dojrzewa w listopadzie, przechowuje się w styczniu. Owoce duże, miąższ słodki. Szybki zbiór owoców. Nadaje się do otwartych kształtów wiatru.
„Ontario”: dojrzewa w styczniu, przechowuje się w marcu. Średni wigor. Formy trellowane. Topniejące, delikatne mięso.
„White Reinette du Canada”: dojrzewa w grudniu, przechowywanie w lutym. Bardzo pachnące mięso. Docenia wilgotny klimat i wysokości do 1000 m.
„Reinette tramp”: dojrzewa w grudniu, przechowuje się w marcu. Idealny dla zachodniej Francji. Uprawiaj w formach półwolnych. Jędrny, soczysty, pikantny miąższ.
„Canadian grey pippin”: dojrzewa w grudniu, przechowuje się w marcu. Dobry wigor, drzewo podatne na przemianę. Miąższ raczej miękki, bardzo aromatyczny.
„Winter Banana”: dojrzewa w listopadzie, przechowuje się w styczniu. Lekki zapach banana. Bardzo plenna, dobry zapylacz. Dobrze sprawdza się w kordonie.