Remulada z selera to idealna przystawka i pyszny sposób na przyrządzenie selera.
Jest łatwy w przygotowaniu, jest też bardzo pożywny.
Składniki na 4 osoby:
- ½ kula korzeni selera
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka posiekanej świeżej pietruszki
- 1 żółtko
- Łyżka musztardy
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka octu
- 1 marynata
Przepis na remuladę z selera
Przepis na remuladę selerową to nic innego jak dobry majonez do dekoracji startego selera
- Zacznij od zrobienia domowego majonezu
- Aby to zrobić, umieść żółtko na dnie miski wraz z łyżką musztardy, soli i pieprzu
- Wymieszaj, a następnie wlej olej, majonez powinien być zwarty
- Na koniec dodaj ocet
Po zrobieniu majonezu zajmijmy się selerem,
- Seler obrać i umyć
- Zetrzyj seler wystarczająco drobno (jak starta marchewka)
- Natychmiast wymieszaj z cytryną, co zapobiega utlenianiu selera
- Pokrój drobno marynatę i dodaj ją do selera
- Następnie dodaj majonez i ponownie wymieszaj
- Na koniec posyp drobno posiekaną natką pietruszki
- Sól pieprz
Remuladę z selera możesz następnie zarezerwować w lodówce i podać ten pyszny przepis jako przystawkę …
Zwróć uwagę, że czas odstania sprawia, że seler jest jeszcze lepszy, ponieważ majonez i cytryna pozwolą mu lekko marynować.
Smacznego !