Zarówno przodkowa, jak i innowacyjna, permakultura podejmuje i ulepsza nauki natury, aby dążyć do dostatku i autonomii żywieniowej.
Ta zasada trwałej kultury, stworzona przez biologa Billa Mollisona w latach 70. w Australii, obecnie wywołuje poruszenie.
Głównie dlatego, że jest używany w miejskich ogrodach warzywnych rosnących na całym świecie w związku z ruchem Incredible Edibles.
Jego ostateczny cel: wyżywić wszystkich ludzi na naszej planecie w zrównoważony sposób. Co za zakład! „To ruch, który nabrał rozpędu w ciągu kilku lat” - wyjaśnia Carine Mayo, autorka Przewodnika po permakulturze. Dostarcza odpowiedzi tym, którzy chcą stworzyć społeczeństwo mniej zależne od ropy naftowej lub po prostu znaleźć związek z naturą, uprawiając swój ogród ”.
Przeczytaj także:
- Główne zasady permakultury
- Permakultura, zielony nawóz i kompost
- Ogród permakulturowy, samowystarczalny, autonomiczny i opłacalny
- Permakultura w szkole natury
Na przekór nowoczesnemu rolnictwu
„Ze względu na monokulturę i stosowanie nawozów chemicznych wiele obszarów rolniczych jest coraz mniej użytecznych” - mówi Karel Schelfhout, autor książki Bio Grow Book.
Opierając się na tworzeniu ekosystemów, permakultura oferuje więc ziemi nowe życie, nową rolę dla ogrodnika, nową nadzieję na zdrowie i konsumpcję roślin ”. Bill Mollison opisuje w swojej książce swój cel: „To, że można zbierać plony bez siewu każdego roku, aby chronić glebę pod trwałą osłoną, lepiej łączyć uprawę i zalesianie… (To) odpowiada tak wielu realiom obserwowanym we Francji i na świecie, do tak wielu genialnych metod permakultury chłopów, którzy o tym nie wiedzą! ”. Książka Billa Mollisona pokazuje, że pojęcie to wykracza daleko poza system rolniczy: jest to nowa wizja człowieka w jego lokalnym środowisku. Wspaniała zachęta do ponownego nasadzenia ogrodów tą metodą!
Zasady permakultury
Podstawowym modelem jest las, na który składa się kilka oddziałujących ze sobą ekosystemów: gleba trwale chroniona, nie tylko przez naturalne ściółkowanie, ale także brak jakichkolwiek prac mechanicznych, toksycznych produktów czy nawozów sztucznych, sojusz różnorodności roślin i silnej obecności roślin wieloletnich, nie zapominając o obecności zwierząt, ssaków i ryb, które uczestniczą w tym ekosystemie.
Z kolei w przypadku naszych ogrodów chodzi o dostosowanie tych zasad do działek na skalę ludzką: „To jest rolnictwo fotosyntezy, określa Bill Mollison. Dlatego pierwszą rzeczą do zrobienia jest jak najlepsze wykorzystanie darmowej energii słońca; stąd troska, aby jak najczęściej nakładać 2 lub 3 warstwy roślinności ”. Z biegiem lat rośliny same się sadzą, podlewanie jest ograniczone, ogrodnik jest tylko po to, aby obserwować, wprowadzać przemyślane poprawki i zbierać tylko to, czego potrzebuje.
Nowa koncepcja … odżywczego ogrodu
„Takie podejście daje zaskakujące rezultaty w ogrodach” - mówi Carine Mayo. Idealna dla tych, którzy chcą produkować własne jedzenie, permakultura to znacznie więcej niż metoda uprawy, to filozofia, globalne podejście oparte na etyce opartej na trzech filarach: dbaniu o Ziemię , troszczcie się o ludzi, sprawiedliwie dzielcie się zasobami i plonami ”. Sepp i Margit Brunner, autorzy Permaculture for all, zapewniają, że odpowiada on nawet „nowej wizji świata” …
Aby przejść dalej, przeczytaj: Wprowadzenie do permakultury - Permaculture One, autorstwa Billa Mollisona i Davida Holmgrena. The Bio Grow Book autorstwa Karela Schelfhouta i Mig, MamaEditions, 39 EUR. Przewodnik po permakulturze w ogrodzie dla naturalnej obfitości autorstwa Carine Mayo, edycje Terre Vivante, 22 €. Permakultura dla wszystkich, Sepp & Margit Brunner, editions du Rouergue, 22,50 €.
Przeczytaj także:
- Główne zasady permakultury
- Permakultura, zielony nawóz i kompost
- Ogród permakulturowy, samowystarczalny, autonomiczny i opłacalny
- Permakultura w szkole natury
Claire Lelong-Lehoang