Czerwona porzeczka: korzyści i zalety zdrowotne

Czerwona porzeczka to delikatny owoc, który ma również wiele zalet i zalet zdrowotnych.

Od nazwy Ribes grossularia należy do rodziny Grossulariaceae.

Jej krzew, agrest, osiągający wysokość od 100 do 120 cm, oferuje doskonałe kwaśne jagody o różnych kolorach.
W zależności od odmiany porzeczki mogą być czerwone („Jonkeer Van Tets”), białe („white Versaillaise”) lub czarne („czarny olbrzym”).

Porzeczki są podzielone na dwie klasy: na porzeczki klastrów lub makreli większego kalibru.

Agrest uprawiany jest we Francji, ale przede wszystkim w Danii i Polsce.

Uwielbiamy te małe jagody, ponieważ mają tak delikatny smak, ale także dla przyjemności zrywania ich latem i dlatego, że są zdrowe dla zdrowia.

Przeczytaj także: jak dobrze uprawiać porzeczki

Porzeczka, dla przypomnienia

Porzeczka przybyła do Francji w średniowieczu. Ma kilka początków: Azję, Amerykę Północną.

Na przestrzeni wieków czerwona porzeczka stała się specjalnością Bar-le-Duc w Lotaryngii ze względu na doskonały dżem bez pestek. Jego produkcja, oryginalna i słynna, używa gęsiego pióra do usuwania nasion.

Czerwona porzeczka, korzyści i zalety zdrowotne

Porzeczka ma działanie przeczyszczające . Reguluje tranzyt i ułatwia trawienie . Zalecany przy zaparciach i leniwym tranzycie.

Sposób użycia: Wymieszać porzeczki makreli i ich liście. Następnie przefiltruj i wypij tak otrzymany sok.

Sok z agrestu i jego zalety :

Porzeczka i jej sok mają właściwości przeciwgorączkowe (obniżające gorączkę).
W profilaktyce zimowych agresji zalecamy picie soku z czerwonej porzeczki.
Jego sok jest silnym diuretykiem, skutecznym w oczyszczaniu dróg nerkowych. Zaleca się również przy astenii i osłabieniu.

Sok ma właściwości oczyszczające i apetyczne, pobudzając apetyt.

Porzeczka to ciekawe źródło żelaza (1,2 mg / 100 g). W ten sposób skutecznie walczy z anemią .

Jest również bardzo bogaty w witaminę C (40mg / 100g). To sprawia, że porzeczka jest silnym przeciwutleniaczem, skutecznym w zwalczaniu wolnych rodników w naszym organizmie, przedwczesnego starzenia się komórek i chorób układu krążenia.

Agrest wykazuje bardzo skuteczne właściwości przeciwzapalne przy zapaleniach stawów i wszelkiego rodzaju stanach zapalnych .

Zastosowanie : napar z liści czerwonej porzeczki. Wypij kilka filiżanek w ciągu dnia.

Lekarstwo tej babci jest również skuteczne w regulowaniu wysokiego ciśnienia krwi.

Agrest jest bardzo dobrym środkiem przeciwbakteryjnym . Skutecznie zwalcza kaszel.

Porzeczka jest również bardzo dobrym odtruwaczem . Oczyszcza wątrobę.

Czerwona porzeczka dostarcza wielu korzystnych dla zdrowia naszego organizmu minerałów i pierwiastków śladowych: potasu, fosforu, magnezu, żelaza, wapnia oraz wielu witamin A, B i C.

Agrest w kuchni

Spożycie kalorii w czerwonych porzeczkach: od 45 do 55 kcal / 100 g, w zależności od tego, czy są to kiście czy makrele.

Agrest ma swoje miejsce w Twojej codziennej kuchni. Jest pyszny, zarówno zwykły , jak i w twoich pikantnych i słodkich daniach .

Miłośnikom słodyczy uwielbiamy je w sałatce owocowej, z truskawkami i malinami. Ale także w konfiturze czy galarecie z czerwonej porzeczki , w cieście , clafoutis, w muffinach czy kruszonkach .

Lub w sorbecie , soku , coulis, syropie, budyniu.

Dla miłośników słodkości i słonych potraw: podgrzana na patelni czerwona porzeczka pasuje do mięs (piersi z kaczki, drobiu i pieczeni) oraz foie gras.

Dodaje smaku Twoim sosom , stąd jego nazwa agrest. Rzeczywiście Anglicy używali porzeczki w sosie towarzyszącym makreli.

W sosie winegret przyprawia sałatkę.

Pomysły dla smakoszy:

Czerwona porzeczka na grillowanej grzance z serem.

Coulis z czerwonej porzeczki z twarogiem, na świeży deser.

> Wypróbuj pyszny przepis na inteligentne ogrodnictwo: mrożone porzeczki na kremowej kremowej waniliowej konsystencji .

Te delikatne i kolorowe małe jagody ozdobią Twoje dania i desery.

Czerwona porzeczka, wskazówka kosmetyczna :

Porzeczki są również popularne w kosmetyce. Posiadają moc oczyszczania, odżywiania i nawilżania skóry. Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym zwalczają również przedwczesne starzenie się skóry.

Naturalna maska porzeczkowa : wymieszaj 100 g porzeczki z oliwą z oliwek i mielonym owsem. Nałóż powstałą mieszaninę na zdrową skórę przez 15-20 minut. Następnie spłucz czystą wodą.

Aby nawilżyć skórę : wymieszaj porzeczki i wymieszaj je z twarogiem. Nałożyć na skórę i spłukać 20 minut później.