Caviar lemon to odmiana kolczastego drzewa cytrynowego oferująca pyszne cytryny, wysoko cenione przez znakomitych szefów kuchni.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa: Microcitrus australasica
Wysokość: od 1 do 3 m
Ekspozycja: słoneczna Gleba: dobrze przepuszczalna
Liście: zimozielone - Kwitnienie: Wiosna - Zbiory: od listopada do marca
- Zdrowie: korzyści i zalety cytryny
Sadzenie kawioru cytrynowego
Kawior cytrynowy można sadzić w gruncie tylko w regionach o łagodnych zimach, ponieważ nie wytrzymuje ujemnych temperatur, a silne mrozy powinny być dla niego zabójcze.
- Do produkcji cytryn potrzebne jest pełne słońce.
- Kawior cytrynowy lubi przepuszczalną glebę
- Ten cytrus boi się bliskości roślin z rozwiniętym systemem korzeniowym.
W regionach o mroźnych zimach preferuje się uprawę kawioru cytrynowego w doniczkach.
Kawior cytrynowy w słoiku
Doniczkowa cytryna z kawiorem nie może pobierać składników odżywczych, których potrzebuje z gleby.
Dlatego w garnku i ziemi, którą mu przyniesiesz, będzie czerpał swoje zapasy i jedzenie.
Przesadzanie ma zatem ogromne znaczenie.
- Odbywa się wiosną, mniej więcej co 2-3 lata.
- Wybierz specjalną jakość gleby do cytrusów lub sadzenia.
- Upewnij się, że dno garnka jest dobrze wywiercone
- Umieść dno doniczki z małymi kamykami lub glinianymi kamykami, aby zapewnić doskonały drenaż.
Konserwacja kawioru cytrynowego
Podczas przycinania cytryny kawiorowej ważne jest, aby chronić ręce w rękawiczkach, ponieważ jej kolce są bardzo ostre.
Gałązki są przycinane co roku, aby owoce mogły wykorzystać maksimum soków.
Gałązki tniemy tak, aby kawior cytrynowy miał jednolity kształt.
Przytnij każdy nowy pęd o około połowę, uważając, aby ciąć tuż nad liściem.- Pozwoli to również Twojemu drzewku cytrynowemu zachować ładny, zwarty kształt.
- Możesz interweniować kilka razy w roku.
Usuwaj po drodze martwe drewno i ewentualnie przewietrz wnętrze kawioru cytrynowego, aby było jasne.
Podlewanie kawioru z cytryną:
W doniczce kawior cytrynowy wysycha znacznie szybciej niż w ziemi, dlatego konieczne jest regularne podlewanie.
Latem konieczne jest częste podlewanie, zimą ilość podlewań należy zmniejszyć.
- Podlewać jak tylko ziemia wyschnie, bez zalewania doniczki.
- Unikaj źródeł ciepła, takich jak kaloryfer, ponieważ może to spowodować wysuszenie drzewa.
W okresie wzrostu dodaj specjalny nawóz do cytrusów mniej więcej co 15 dni, aby poprawić owocowanie.
Kawior cytrynowy zimą
Jeśli uprawa w doniczkach jest całkiem odpowiednia dla cytryny kawiorowej, dzieje się tak również dlatego, że pozwala ona przenieść drzewko cytrynowe w jasne miejsce, gdzie nie zamarza zimą.
Cytryna kawiorowa nie jest rośliną doniczkową i dlatego nie może stać w ogrzewanym pomieszczeniu przez cały rok, potrzebuje pewnego chłodu od października do maja.
Dlatego ważne jest, aby umieścić go np. w nieogrzewanej szklarni, gdzie temperatura nie spada poniżej 0°.
- Jeśli chcesz cytrusa dobrze nadającego się do uprawy w pomieszczeniach, wybierz calamondin.
Możliwe choroby kawioru cytrynowego:
Cytryna kawiorowa jest podatna na te same choroby i pasożyty, co wszystkie inne drzewa cytrynowe.
Monilioza: cytryny gniją na kawiorowej cytrynie
Kochenila: biaława masa atakuje liścieMszyce: Liście zwijają się i opadają
- Znajdź porady ekspertów na temat kawioru cytrynowego na wideo:
Zbiór cytryn kawiorowych
Zbiory kawioru cytrynowego odbywają się zazwyczaj od listopada do marca.
Aby wiedzieć, czy cytryna kawioru jest dojrzała, łatwo odrywa się od drzewa.- Przybiera jednolity zielony odcień.
- Uwaga, gdy spadają same lub są miękkie, oznacza to nadmiar dojrzałości.
- Termin przydatności do spożycia kawioru cytrynowego jest krótki, należy go spożyć zaraz po zbiorach.
Najlepszym sposobem na dojrzałość cytryn jest ochrona ich przed mrozem i utrzymywanie lekko wilgotnej gleby.
Poznać kawior z cytryną
Cytryna-kawior to owoc tyleż wyjątkowy, co drogi, bo jego cena może sięgać ponad 300 euro za kilogram. Innymi słowy, wiedza o tym, jak ją uprawiać, może stać się bardzo interesująca finansowo
Sok zamknięty jest w małych perłowych kapsułkach, które pękają w ustach, ustępując miejsca eksplozji nut cytrusowych, cytrynowych i grejpfrutowych.
Powszechnie stosowany przez największych szefów kuchni, kawior cytrynowy jest składnikiem wielu przepisów kulinarnych, zarówno ze względu na swój smak, jak i oryginalny wygląd.
Mądra rada
Zrywaj cytryny, gdy tylko łatwo odejdą od gałązki.