Nowy por: siew, uprawa i wczesny zbiór

Por jest niezbędnym zimowym warzywem. Łatwa w uprawie, odporna na zimno, ta dwuletnia roślina warzywna (ale uważana za jednoroczną), jest spożywana głównie po ugotowaniu. Jednak por można również zjeść wcześnie. Na tym etapie mówi się, że jest nowy, por bagietkowy lub ołówkowy ze względu na zmniejszoną średnicę.

Odmiany porów do wczesnego wzrostu

Aby skosztować porów na wiosnę, trzeba uprzedzić siew i sadzenie. Należy więc wybierać pory bardzo odporne na mróz, bo zimę zimują w ogrodzie:

Bleu de Solaize: to stara odmiana, pochodząca z Solaize, miasta niedaleko Lyonu. Jest bardzo odporny na zimno i produkuje pory o bardzo długich beczkach
‘Bleu de Liège’: ta bardzo klasyczna odmiana jest idealna do późnego siewu. Bardzo odporny na zimno, wytwarza pory o bardzo ciemnych liściach
Mechelen Blue Green: belgijska odmiana, która wytrzymuje temperatury do -25°C
„Zygfryd”: wytrzymuje silne mrozy i wolno się rozwija wiosną.

Aby posmakować porów ołówkowych, można również posadzić pory wieczyste, które na ogół są mniejsze. Aby wiedzieć wszystko: Perpetual por: porady dotyczące uprawy i pielęgnacji.

Kiedy wysiać por bagietki?

Por to warzywo, którego uprawa zajmuje dużo czasu, przez co przez długi czas monopolizuje przestrzeń.

Jeśli chcesz zbierać pory na wiosnę, musisz planować z wyprzedzeniem! Rzeczywiście zaleca się wysiew porów od końca sierpnia do połowy września na zbiór wczesną wiosną.

Wiedząc, że optymalna temperatura kiełkowania nasion pora to około 20 stopni. Poniżej 12°C i powyżej 25°C nasiona będą miały większe trudności z kiełkowaniem. Od końca sierpnia do połowy września taką temperaturę można sobie wyobrazić. Siew będzie zatem wykonywany w gruncie w całej Francji.

Udany siew

Młody por wysiewa się na glebie dobrze obrobionej kłami na głębokość od 20 do 30 cm. Podobnie jest wymagający pod względem zasobności gleby. Gleba zostanie zatem w dużej mierze wzbogacona obornikiem organicznym lub dobrze rozłożonym kompostem kilka miesięcy wcześniej. Z drugiej strony nie toleruje słabo rozłożonego kompostu lub zbyt świeżej poprawki

Wczesne pory lubią też chłodne gleby. Potrzebują słonecznego miejsca.

Wiosenny por zasiany w miejscu online:

Narysuj bruzdę o głębokości 2 cm
Za pomocą siewnika umieść nasiona pozostawiając między nimi od 1 do 2 cm
Przykryj ziemią (lub ziemią doniczkową, jeśli twoja gleba jest zbyt ciężka)
Uderz bardzo lekko tylną częścią grabi
Pokropić deszczem

Nasiona kiełkują od 2 do 3 tygodni po siewie.

Nie wahaj się przerzedzać, aby zachować najsilniejsze sadzonki. Zwłaszcza jeśli zdecydujesz się nie przesadzać porów i pozwolić im rosnąć w rzędach. W takim przypadku konieczne będzie rozjaśnianie co 5 cm oraz stopniowe smarowanie masłem w celu wydłużenia ich białej części. Możesz zbierać te pory od maja. Jeśli nie, możesz je przesadzić.

Aby uzyskać pory bagietkowe, można również siać we wrześniu w szklarni.

Sadzenie ołówkowych porów

Kiedy pory zasiane do gruntu lub w szklarni są wystarczająco rozwinięte, zwykle między październikiem a listopadem, młode rośliny można przesadzić do gruntu w docelowe miejsce.

Wyciągnij je, podnosząc widelcem. Jeśli pogoda na to pozwoli (nie powinno być deszczu ani zbyt gorącego słońca), pozwól im wyschnąć na ziemi przez cały dzień
Ubierz je, czyli odetnij korzenie 1 do 2 cm poniżej cebuli, a liście około dziesięciu centymetrów. Ten gest stymuluje rozwój korzeni i zapobiega zbyt szybkiemu parowaniu
W razie potrzeby pralinuj korzenie, mocząc je w mieszance ziemi ogrodowej i wody
Wykop motyką bruzdy o głębokości od 10 do 15 cm
Nakłuj młode pory w dołki oddalone od siebie o 15 cm i głębokie na 10 cm, zakopując białą część
Lekko ubij por i wodę z szyjki wokół każdego pora.

Pielęgnacja nowego pora

Miesiąc po posadzeniu pory zostaną obsypane kopcem: wystarczy przywieźć wydobytą ziemię, aby wykopać bruzdę wokół beczek. Następnie, aby Twoje jeszcze młode pory zimowały w dobrych warunkach, obficie mulczuj, np. warstwą 10-15 cm słomy lub zeschłych liści.

Logicznie rzecz biorąc, w tej chwili raczej nie powinieneś przejmować się zwykłymi szkodnikami porowymi, ćmami i koparkami porowymi, które są bardziej zainteresowane znalezieniem miejsca na zimowanie!

Daleko od letnich upałów, zwykle oszczędza się nowe pory z wciornastków.

Kiedy zbierać wiosenny por

Pory wiosenne zbiera się w kwietniu-maju roku następującego po siewie, przed siewem. Cechują się małą średnicą, dlatego nazywane są porami bagietkowymi lub porami ołówkowymi.

Są szczególnie delikatne i można je jeść po prostu usmażone na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.

Odkryj także: