Dynia syjamska: sadzenie, uprawa, pielęgnacja i zbiory

Siam squash w pigułce:

Nazwa łacińska: Cucurbita ficifolia
Nazwa zwyczajowa: dynia syjamska
Rodzina: Cucurbitaceae Rodzaj: Owocowo-warzywna

Rozmiar: 10 do 15 m
Odległość sadzenia: 1,50 do 2 m
Ekspozycja: słoneczna Gleba: bogata w próchnicę i luźna

Sadzenie: kwiecień Zbiory: październik

Wbrew temu, co sugeruje nazwa, dynia syjamska nie pochodzi z Tajlandii, ale z Meksyku. Bardzo uprawiany w Azji, pojawił się w Europie na początku XIX wieku.Ta pełzająca roślina jednoroczna daje owoce, które swoim jajowatym kształtem i zieloną skórką z białymi cętkami mogą przywodzić na myśl arbuza. Bardzo łatwa w uprawie, bardzo plenna, a jej owoce można przechowywać nawet do 2 lat! Dlatego dynia syjamska zasługuje na pełną uwagę, aby wzbogacić swój ogród warzywny.

Sadzenie dyni syjamskiej

Jak w przypadku wielu tak zwanych „egzotycznych” roślin, dynia syjamska wymaga trochę uwagi, jeśli chcesz, aby była produktywna.

Przygotowanie gruntu:

Zanim pomyślisz o sadzeniu, upewnij się, że masz słoneczne miejsce do posadzenia dyni syjamskiej. Kiedy go znajdziesz, przeanalizuj glebę swojego ogrodu warzywnego, aby sprawdzić, czy jest bogata w materię organiczną. Jeśli to drugie nie wystarczy, będziesz musiał zrobić obornik. Aby to zrobić jesienią przed sadzeniem, uprawiaj ziemię w następujący sposób:

Jeśli masz, możesz dodać popiół drzewny, aby rozjaśnić glebę.
Obróć ziemię widelcem. Nie używaj łopaty, aby zminimalizować szkody dla dżdżownic i fauny podziemnej.
Następnej wiosny, tuż przed przesadzeniem roślin, ponownie spulchnij glebę.

Siewanie i sadzenie:

W połowie kwietnia zasiej nasiona dyni syjamskiej w doniczkach wypełnionych mieszanką ziemi doniczkowej i piasku. Następnie zainstaluj je w świetle i szczególnie osłonięte przed zimnem. Kiedy miną ostatnie przymrozki (tj. pod koniec maja), możesz przesadzać najbardziej bujne rośliny. W takim razie masz dwie możliwości:

albo pozwalasz łodygom biegać po ziemi jak większość dyni;
albo zainstalujesz solidną podporę (krata lub tutor), aby roślina mogła się na nią wspinać.

Wszystko, co musisz zrobić, to obficie podlać, aby zakończyć sadzenie i ułatwić regenerację.

Kultura i pielęgnacja dyni syjamskiej

Uprawa dyni syjamskiej jest bardzo prosta i dostępna dla każdego ogrodnika. Jedynym wymogiem tej egzotycznej rośliny jest otrzymywanie wystarczającej ilości wody (zwłaszcza w przypadku suszy). Dlatego będziesz musiał zachować ostrożność podczas podlewania stóp.

Choroby i szkodniki:

Siam squash jest szczególnie odporny, nie jest celem szkodników i pasożytów i nie jest bardzo podatny na choroby. Mimo to może cierpieć z powodu ataków mączniaka prawdziwego:

Jeśli wystąpią wiosną, trzeba będzie przeprowadzić zabieg, aby nie zakłócić rozwoju owoców.
Jeśli atak nastąpi pod koniec lata lub na początku jesieni, interwencja nie będzie przydatna, ponieważ owoce nie zostaną naruszone.

Zbiór i konserwacja

Zbiory odbywają się pod koniec października, zanim pojawią się pierwsze przymrozki. Jeśli jakiś owoc nie jest dojrzały, nie martw się! I tak możesz je zjeść.

Konserwacja dyni syjamskiej jest wyjątkowa. Rzeczywiście, jeśli owoce nie są uszkodzone i bardzo dojrzałe, można je przechowywać nawet do 2 lat! W tym celu należy przechowywać je w przewiewnym, jasnym i niezbyt chłodnym miejscu.

Siam squash w kuchni

Biały miąższ dyni syjamskiej można przyrządzić na wiele sposobów:

Z dojrzałych owoców możesz zrobić z nich kapustę kiszoną lub zapiekankę. Możliwe jest nawet zrobienie dżemu zwanego „anielskim dżemem z włosów”, w odniesieniu do delikatnych i mięsistych włókien, z których składa się miąższ.
Zebrane owoce, które nie osiągnęły dojrzałości, można jeść, przygotowując je w taki sam sposób jak cukinię.

Aby Cię zainspirować: