Dynia syjamska: sadzenie, uprawa, pielęgnacja i zbiory

Siam squash w pigułce:

Nazwa łacińska: Cucurbita ficifolia
Nazwa zwyczajowa: dynia syjamska
Rodzina: Cucurbitaceae Rodzaj: Owocowo-warzywna

Rozmiar: 10 do 15 m
Odległość sadzenia: 1,50 do 2 m
Ekspozycja: słoneczna Gleba: bogata w próchnicę i luźna

Sadzenie: kwiecień Zbiory: październik

Wbrew temu, co sugeruje nazwa, dynia syjamska nie pochodzi z Tajlandii, ale z Meksyku. Bardzo uprawiany w Azji, pojawił się w Europie na początku XIX wieku.Ta pełzająca roślina jednoroczna daje owoce, które swoim jajowatym kształtem i zieloną skórką z białymi cętkami mogą przywodzić na myśl arbuza. Bardzo łatwa w uprawie, bardzo plenna, a jej owoce można przechowywać nawet do 2 lat! Dlatego dynia syjamska zasługuje na pełną uwagę, aby wzbogacić swój ogród warzywny.

Sadzenie dyni syjamskiej

Jak w przypadku wielu tak zwanych „egzotycznych” roślin, dynia syjamska wymaga trochę uwagi, jeśli chcesz, aby była produktywna.

Przygotowanie gruntu:

Zanim pomyślisz o sadzeniu, upewnij się, że masz słoneczne miejsce do posadzenia dyni syjamskiej. Kiedy go znajdziesz, przeanalizuj glebę swojego ogrodu warzywnego, aby sprawdzić, czy jest bogata w materię organiczną. Jeśli to drugie nie wystarczy, będziesz musiał zrobić obornik. Aby to zrobić jesienią przed sadzeniem, uprawiaj ziemię w następujący sposób:

Rozprowadź dobrze przegniły obornik lub kompost na powierzchni.
1. Jeśli masz, możesz dodać popiół drzewny, aby rozjaśnić glebę.
2. Obróć ziemię widelcem. Nie używaj łopaty, aby zminimalizować szkody dla dżdżownic i fauny podziemnej.
3. Następnej wiosny, tuż przed przesadzeniem roślin, ponownie spulchnij glebę.

Siewanie i sadzenie:

W połowie kwietnia zasiej nasiona dyni syjamskiej w doniczkach wypełnionych mieszanką ziemi doniczkowej i piasku. Następnie zainstaluj je w świetle i szczególnie osłonięte przed zimnem. Kiedy miną ostatnie przymrozki (tj. pod koniec maja), możesz przesadzać najbardziej bujne rośliny. W takim razie masz dwie możliwości:

• albo pozwalasz łodygom biegać po ziemi jak większość dyni;
• albo zainstalujesz solidną podporę (krata lub tutor), aby roślina mogła się na nią wspinać.

Wszystko, co musisz zrobić, to obficie podlać, aby zakończyć sadzenie i ułatwić regenerację.

Kultura i pielęgnacja dyni syjamskiej

Uprawa dyni syjamskiej jest bardzo prosta i dostępna dla każdego ogrodnika. Jedynym wymogiem tej egzotycznej rośliny jest otrzymywanie wystarczającej ilości wody (zwłaszcza w przypadku suszy). Dlatego będziesz musiał zachować ostrożność podczas podlewania stóp.

Choroby i szkodniki:

Siam squash jest szczególnie odporny, nie jest celem szkodników i pasożytów i nie jest bardzo podatny na choroby. Mimo to może cierpieć z powodu ataków mączniaka prawdziwego:

• Jeśli wystąpią wiosną, trzeba będzie przeprowadzić zabieg, aby nie zakłócić rozwoju owoców.
• Jeśli atak nastąpi pod koniec lata lub na początku jesieni, interwencja nie będzie przydatna, ponieważ owoce nie zostaną naruszone.

Zbiór i konserwacja

Zbiory odbywają się pod koniec października, zanim pojawią się pierwsze przymrozki. Jeśli jakiś owoc nie jest dojrzały, nie martw się! I tak możesz je zjeść.

Konserwacja dyni syjamskiej jest wyjątkowa. Rzeczywiście, jeśli owoce nie są uszkodzone i bardzo dojrzałe, można je przechowywać nawet do 2 lat! W tym celu należy przechowywać je w przewiewnym, jasnym i niezbyt chłodnym miejscu.

Siam squash w kuchni

Biały miąższ dyni syjamskiej można przyrządzić na wiele sposobów:

• Z dojrzałych owoców możesz zrobić z nich kapustę kiszoną lub zapiekankę. Możliwe jest nawet zrobienie dżemu zwanego „anielskim dżemem z włosów”, w odniesieniu do delikatnych i mięsistych włókien, z których składa się miąższ.
• Zebrane owoce, które nie osiągnęły dojrzałości, można jeść, przygotowując je w taki sam sposób jak cukinię.

Aby Cię zainspirować:

• Przepisy z cukinią
• Przygotuj kapustę z morza
• Przepisy na zapiekanki