Ta zupa jarzynowa z serem Neufchâtel o pysznym smaku jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Bardzo oryginalny przepis!
Składniki na 4 osoby:
- 300 g marchewki
- 6 cebul
- 1 por
- 25 g półsolonego masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- ½ neufchâtel
- 20 cl płynnej śmietany
- 100 g boczku
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Neufchâtel warzywny Velouté przepis
- Marchewki umyj i obierz, pokrój na kawałki.
- Obierz i posiekaj cebulę.
- Obierz, umyj i posiekaj por.
- W naczyniu żaroodpornym roztopić masło, podsmażyć cebulę i pory oraz dodać marchewkę.
- Dodać bulion warzywny. Sól i pieprz.
- Po 20 minutach dodaj ser i kontynuuj gotowanie przez 15 minut. Wymieszaj, dodaj płynną śmietanę.
- Na patelni bez tłuszczu zrumienić boczek, usunąć tłuszcz.
- W razie potrzeby dostosuj przyprawy i podawaj natychmiast z boczkiem.
