Oto przepis na pyszne ciasto porowe z małym pokrojonym w kostkę boczkiem, łatwe i szybkie do wykonania.
Składniki dla 4 do 6 osób:
- 1 ciasto kruche
- 3 piękne pory
- 150 g małego boczku
- 25 cl płynnej śmietany (lub crème fraîche)
- 15 cl mleka
- 125 g startego sera (Gruyère, Emmental)
- 3 jajka
- Sól pieprz
Przepis na tartę z porem i bekonem
Tarta z porem i bekonem jest łatwa i szybka w przygotowaniu, ale sukces tego przepisu i jego gładkość to przede wszystkim gotowanie.
- Rozgrzej piekarnik do 200 °
Przygotowanie nadzienia:
- Usuń zieleń z porów
- Pokrój białe pory wzdłuż, a następnie na 2 cm odcinki
- Pory zarumienić na patelni na dużym ogniu, aby je zrumienić, muszą pozostać jędrne.
- Boczek ugotować na patelni
Maszyna do śmietany, skorupa ciasta:
W salaterce lub misce
- Wlej energicznie śmietankę, którą wymieszasz z całymi jajami
- Następnie dodaj mleko i ponownie wymieszaj
- Na koniec dodaj starty ser
- Sól pieprz
Przygotowanie ciasta porowego:
W naczyniu do ciasta
- Ciasto kruche rozwałkować,
- Ułóż pory na dnie, następnie boczek (wariant polega na zastąpieniu boczku wędzonym łososiem)
- Polać skorupkę ciasta
Pieczenie ciasta porowego
Czas pieczenia ciasta porowego różni się w zależności od piekarnika i naczynia, ale powinien wynosić około 35 do 40 minut w temperaturze 200 °
Ważne jest zrumienienie wierzchu, jest lepiej, a ciasto jest jeszcze ładniejsze.
Podawaj ciasto porowe z dobrą sałatą!
Smacznego !
Przeczytaj także:
- Nasze wskazówki dotyczące prawidłowej uprawy porów
- Wszystkie przepisy na ciasto porowe
© mpessaris
