Pyszny przepis na tartę, te tartaletki z grzybami i orzechami laskowymi zapewniają zarówno topnienie, jak i chrupkość.
Składniki na 4 osoby:
- 1 gotowe ciasto kruche
- 600 g grzybów (mieszanka trąbek śmierci, kurki, borowiki, pieczarki …)
- 250 g selera
- 20 g pokruszonych orzechów laskowych
- 2 szalotki
- 4 jajka
- 35 cl mleka
- 15 cl płynnej śmietany
- 5 gałązek płaskouszczelniająca liści pietruszki
- Sól pieprz.
Tarty z grzybami i orzechami laskowymi
Ułóż ciasto w czterech małych foremkach do ciasta.
Wstaw małże do lodówki i rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
W donicy,
- Umyty seler gotujemy na małe kawałki w mleku przez 20 minut.
- Wymieszaj przed dodaniem śmietanki i jajek.
- Sól i pieprz.
Piec ciasto przez 15 minut, aby je wstępnie podgrzać.
- Pieczarki umyć, odsączyć i przepuścić na papierze chłonnym.
Na bardzo gorącej patelni
- Pieczarki zrumienić na średnim ogniu.
- Gdy na patelni nie będzie już gotującej się wody, zmniejsz ogień i dodaj obrane i posiekane szalotki.
- Posyp posiekaną natką pietruszki.
Na cierpkie muszle polać mieszanką selera, dodać grzyby, posypać pokruszonymi orzechami laskowymi.
Piecz przez 25 minut.
Tartaletki z grzybami i orzechami laskowymi: © David Japy