Oto przepis na croque-madame ze szpinakiem, dodający świeżości i zieleni.
Czas przygotowania : 10 do 20 minut
Czas gotowania : 5 minut Składniki na 2 osoby
- 80 g młodego szpinaku (ładna garść)
- 2 kromki chleba kanapkowego
- 6 jaj przepiórczych
- 10g masła
- 10 g świeżego imbiru
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek Sól i pieprz
Łatwy i szybki w przygotowaniu, idealnie nadaje się do posiłku w podróży!
Przepis na Croque-Madame ze szpinakiem
- Tost z chleba.
- Umyj szpinak.
- Smaż je przez 2 minuty z odrobiną oliwy z oliwek.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Doprawić startym świeżym imbirem .
- Rezerwa.
Czubkiem noża otwórz jajka przepiórcze i ugotuj je płasko na nieprzywierającej patelni na małym ogniu z odrobiną masła.
Przygotuj tosty: na każdym toście umieść trochę imbiru szpinaku i 3 smażone jajka przepiórcze.
Smaki
Fondue ze szpinaku (w młodych pędach na wiosnę lub w pięknych liściach kwitnących zimą) to podstawa, którą można wykorzystać w wielu potrawach: w quiche lub risotto , z gnocchi, świeżym makaronem z płatkami parmezanu lub zapiekanka jajeczna , podawana z posiekaną świeżą kolendrą dla egzotycznej nuty lub szczaw dla bardziej pikantnego akcentu, który będzie towarzyszyć „gotowanej na parze” ryby … wszystko mu pasuje!
Smacznego !
Zdjęcia: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian
