Oto prosty, świeży i zbilansowany przepis, w którym nie brakuje kolorów i smaków.
Aby cieszyć się latem z grillowanym drobiem lub rybą, taką jak łosoś, docenisz chrupkość kaszy bulgur kontrastującą ze słodyczą pieprzu
Składniki na 4 osoby:
- 4 małe papryki
- 250g delikatnego bulguru
- 1 cukinia
- 1 ładna cebula
- 1 ząbek czosnku
- Kilka gałązek pietruszki o płaskich liściach
- Oliwa z oliwek
- Sól pieprz
Przepis na Nadziewane Papryki Bulgur
Zacznij od odcięcia nakrętki każdej papryki, opróżnij ją ze wszystkich nasion, a następnie umyj.
- Podgrzej duży garnek z soloną wodą i ugotuj w nim bulgur.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę
- Obierz i usuń kiełki z czosnku, a następnie drobno posiekaj
- Posiekaj pietruszkę
- Cukinię pokroić w drobną kostkę
Na patelni rozgrzać skroploną oliwę,
- Cukinię pokrojoną w kostkę zrumienić 2-3 minuty na dużym ogniu
- Dodaj posiekaną cebulę, a następnie posiekany czosnek
- Zdejmij z ognia, gdy warzywa się zarumienią
Rozgrzej piekarnik do 180 °,
- Bulgur wymieszać z warzywami
- Każdą paprykę udekoruj mieszanką bulguru, cukinii, pomidorów, cebuli, pietruszki i czosnku
- Zamknij każdą paprykę nakrętką
- Piecz przez 15 minut
Ten przepis na paprykę nadziewaną kaszą bulgur można zjeść na gorąco lub na ciepło.
Smacznego !
