Winogrona to owoce winorośli (Vitis vinifera), pnącej, drzewiastej rośliny z rodziny Vitaceae, pochodzącej z umiarkowanej zachodniej Azji.
Po raz pierwszy występujący dziko w wielu częściach świata winorośl została udomowiona na przestrzeni wieków do produkcji wina i winogron stołowych. Ten bardzo popularny wśród Francuzów owoc ma wiele zalet i właściwości zdrowotnych.
- Ogrodnictwo: dobra uprawa winorośli
Winorośl i jej właściwości zdrowotne
Słodkie i muśnięte słońcem winogrona są owocem tonu i energii. Bogaty w sok gaszący pragnienie, dostarcza również wielu składników mineralnych (zwłaszcza potasu), błonnika i witamin.
- Winogrona (zwłaszcza czerwone) mają uznany pozytywny wpływ na profilaktykę chorób układu krążenia. Spożywanie soku z czerwonych winogron może również obniżać zły cholesterol i zwiększać „dobry” cholesterol oraz mieć działanie ochronne przed rozwojem niektórych nowotworów.
- Kilka badań wykazało również, że spożywanie soku winogronowego (zwłaszcza czerwonego) ma korzystny wpływ na zdolności motoryczne i pamięć.
- Bogate w witaminy B i C oraz przeciwutleniacze (flawonoidy), czerwone winogrona pomagają walczyć ze starzeniem się komórek, spowalniając działanie wolnych rodników.
- Bogate w błonnik winogrona wspomagają pasaż jelitowy.
- Winogrono, głównie w skórce, zawiera również resweratrol, cenny środek przeciwstarzeniowy o działaniu przeciwutleniającym, który pozwala winorośli na regenerację, a nasza skóra robi to samo, kiedy je spożywamy! Resweratrol ma również ciekawe właściwości kardioprotekcyjne.
- Liście winorośli i ekstrakty z pestek winogron łagodzą objawy niewydolności żylnej i doskonale działają na żylaki. Leczą również problemy związane z kruchością naczyń włosowatych: krwotoki, krwawienia z nosa, hemoroidy, siniaki i wybroczyny (czerwone plamy na skórze).
- Dzięki zawartym garbnikom liście winorośli działają bardzo ściągająco i przywracają dobre krążenie. Są skuteczne w przypadku chronicznych biegunek i zwalczania krwawień z macicy.
- Sok winorośli, który wiosną spływa z gałęzi („łzy winorośli”) działa tonizująco, przeciwkrwotocznie i leczniczo: zalecany jest w przypadku chorób spojówek i oczu.
- Winogrona działają odświeżająco, moczopędnie i przeczyszczająco. Możesz go pić jako lekarstwo, jeśli cierpisz na zaparcia, artretyzm, reumatyzm lub dnę moczanową. Kuracja sprawdzi się również przy chorobach skóry, wątroby i dróg moczowych oraz w przypadkach nadciśnienia i miażdżycy.
Uprawa winorośli dla ich korzyści
korzyści zdrowotne i zalety winorośli i winogron
Jeśli nie mieszkasz w regionie Morza Śródziemnego, radzimy sadzić winorośl w osłoniętym południowym murze. Zimą winorośl zaczyna cierpieć przy -15° C. Dwudniowy mróz w temperaturze -2° C po rozpoczęciu wegetacji może zniszczyć przyszłe zbiory.
- Winorośl podtrzymuje praktycznie wszystkie dobrze osuszone gleby. Nie toleruje zbyt żyznych gleb, na których roślina rozwija więcej liści niż owoców.
- Jeśli chcesz uprawiać winorośl w doniczkach, wybierz odmianę o niskim rozwoju. Na przykład Perdin bardzo dobrze rośnie w doniczkach o średnicy 30 cm.
- Uwaga, pleśń, mączniak prawdziwy, filoksera, roztocza, osy i szerszenie atakują winorośl i jej owoce!
- Znajdź wszystkie nasze porady dotyczące uprawy winorośli i ich chorób
Winorośl w kuchni ze względu na swoje zalety
Jeśli chodzi o odmiany uprawiane w ogrodach, owoce są spożywane tak, jak są. Robimy również soki, dżemy (rodzynki), ciasta i oczywiście wino. Lekko ugotowane winogrona są używane jako dodatek do dziczyzny i drobiu.
Nasiona winogron dają doskonałej jakości olej polecany w wielu dietach.
Wartość odżywcza
70 kcal/100 g dla białych winogron, 62 kcal/100 g dla czarnych winogron. Bogate w cukier winogrona zawierają również witaminy B i C oraz wiele składników mineralnych: fosfor, potas, magnez i wapń.
- Do odkrycia: winorośl 'Fragola Nera': winogrono o smaku poziomki
