Kto powiedział, że jagnięcina jest gotowana tylko w nogę w niedziele?
mięso jagnięce można szybko przygotować
Dowodem na to jest przepyszny przepis na woka z jagnięciny z ananasem i kokosem
Składniki na 4 osoby:
- 600 g cienko pokrojonej jagnięciny (łopatka lub udko)
- 1 posiekana cebula
- 200 g pokrojonego w kostkę świeżego ananasa
- 2 łyżki stołowe. rodzynek
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1 mżawka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
Wok jagnięcy z ananasem i kokosem
- Smaż cienko pokrojoną jagnięcinę na dużym ogniu z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
- Gdy tylko się zrumieni, odłóż mięso i utrzymuj je w cieple.
- Cebulę podsmażyć, dodać ananasa i rodzynki.
- Gotuj przez 1 minutę, następnie zdejmij mleczkiem kokosowym, lekko zmniejsz.
- Dodaj mięso z wyciętym sokiem i podgrzewaj przez kilka sekund.
- Podawaj z ryżem.
Idealny do biura, przewożony w bento boxie, podgrzewany przez kilka minut w kuchence mikrofalowej.
Smacznego !
Zdjęcie: © N. Louis