Czas skomponować smaczne sałatki z pomidorami z naszych regionów!
Oto przepyszny przepis na panzanellę z pomidorami, ciabattą i bazylią.
Składniki na 4 osoby:
- 600 g pomidorów o różnych kształtach i kolorach
- 200 g lekko stęchłej ciabatty
- 3 łyżki. czerwony ocet winny
- 6 c. łyżka oliwy z oliwek + 2 łyżki. zupa
- 1 mała czerwona cebula
- 1 ząbek czosnku
- 5 gałązek bazylii (1 mała pęczek)
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przepis na Panzanellę Pomidorową
- Ciabattę pokrój z grubsza w kostkę.
- Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek,
- sól i pieprz, wszystko dobrze wymieszaj.
- Przyrumienić w piekarniku nagrzanym do 210 ° C (gr.7) przez około 10 minut.
- Obierz i posiekaj czerwoną cebulę.
- Czosnek obrać, odtłuścić i posiekać.
- Pomidory opłucz i osusz, pokrój na ćwiartki.
- W misce wymieszaj pomidory, cebulę, czosnek, 6 łyżek oliwy i octu.
- Dodaj sól i pieprz.
- Odstaw na 10 minut.
- Następnie dodaj grzanki, ponownie wymieszaj i odstaw na 15 minut.
- Z grubsza posiekaj liście bazylii i posyp nimi sałatkę.
- Służyć.
Zdjęcie: © N. Arnoult / JC Amiel / AOP Pomidory i ogórki z Francji