Cykoria, zwana także cykorią, to pyszne warzywo, które je się zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Cichorium
Rodzina : Asteraceae
Rodzaj : Warzywne
Wysokość : 20 do 50 cm.
Ekspozycja : słoneczna
Gleba : Zwykłe zbiory : od listopada do marca
Uprawa jest łatwa, a zbiory często obfite, gdy przestrzega się tych kilku wskazówek.
- Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety cykorii
Plantacja cykorii
Aby uzyskać dobre plony cykorii, siej na miejscu od maja.
Sprytny ogrodnik miesza bardzo drobne nasiona z suchym piaskiem, tak aby jak najlepiej rozprowadzić sadzonkę podczas sadzenia.
- Rozłóż sadzonki w odległości około 25 cm od siebie i rozrzedź do około 15/20 cm, gdy tylko pojawią się pierwsze liście.
Wyciskanie i zbieranie cykorii
Wymuszanie znacznie się poprawiło dzięki innowacjom genetycznym w ostatnich latach. Stało się to znacznie prostsze i można to łatwo zrobić w piwnicy, w garnku lub w skrzyni wypełnionej torfem.
- W październiku / listopadzie wyciągnij rośliny z majowego siewu.
- Odetnij liście od 1 do 2 centymetrów od korzenia.
- Wyrównaj korzenie razem, aby wszystkie miały tę samą długość.
- Wybierz ciemne miejsce: piwnicę, szczelną skrzynkę lub rów na zewnątrz.
- Zainstaluj korzenie obok siebie i przykryj je ziemią doniczkową i ewentualnie kompostem.
- Zbierz 3 do 4 tygodni później, łamiąc cykorię u podstawy.
Z tego samego korzenia można zebrać 2 zbiory cykorii w odstępie kilku tygodni. Wystarczy, że po pierwszym zbiorze zostawisz korzeń w piasku.
Sprytna wskazówka
Nie wyrzucaj korzeni po zbiorze, ponieważ pojawi się wtedy wiele małych „endywet”, które możesz zbierać, gdy tylko nadejdą.
Zaplanuj wymuszenie na czas, aby zebrać cykorię przez całą zimę.
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety cykorii
