Domowy dżem truskawkowy jest jednym z najpopularniejszych, ponieważ jest pyszny i łatwy do wykonania.
Niezależnie od wybranej odmiany truskawek wynik powinien być taki, jakiego się spodziewałeś.
Od zbierania po doniczkowanie - oto jak sprawić, by dżem truskawkowy odniósł sukces.
Czas przygotowania : 45 min
Czas gotowania : 20-25 min w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości truskawek.
Składniki:
- 2kg dojrzałych truskawek
- 1 kg cukru
Również do odkrycia:
- Wszystkie przepisy na dżem i galaretki
- Wszystkie przepisy na truskawki
Przepis na domowy dżem truskawkowy
Domowy przepis na dżem truskawkowy jest szybki i łatwy, a wynik jest często znacznie lepszy niż te, które kupujesz w sklepie …
Nie wahaj się zapytać sprzedawców owoców i warzyw na końcu targu, ponieważ często mają oni resztki dojrzałych i czasami nienadających się do sprzedaży truskawek, że z przyjemnością zrobią ci niską cenę.
- Dlatego wybieraj truskawki bardzo dojrzałe, bo im więcej, tym bardziej są naturalnie pełne słodyczy .
- Ostrożnie umyj truskawki w zimnej wodzie, nie uszkadzając ich, a następnie osusz je, aby usunąć pozostałą wodę.
- Usuń łodygi z truskawek
- Umieść 2/3 truskawek (1/3 truskawek zostaw na koniec) do dużego miedzianego naczynia, garnka lub innego dużego naczynia, takiego jak zapiekanka lub duży rondel.
- Dodaj połowę cukru.
- Wszystko delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić truskawki i cukier.
- Pozostaw do maceracji na kilka godzin do maksymalnie nocy. Kluczem jest pozwolić im zrobić sok.
- Truskawki odcedzić, miąższ odstawić do gotowania i nie używać płynu do konfitury.
Gotowanie dżemu truskawkowego:
- Na 1 kg truskawek uzyskanych po ich odcedzeniu dodać 500 g cukru.
- Gotuj truskawki w bardzo niskim bulionie przez około 30 minut
Upewnij się, że dżem jest dobrze ugotowany:
- Aby upewnić się, że truskawki są ugotowane, wlej łyżkę stołową do zimnego talerza i zobacz, czy zamarznie. Jeśli tak, twój dżem jest gotowy.
- Odstawić na kilka minut przed włożeniem do słoików.
- Zamknij, a następnie obróć słoiki
Uwaga do komentarzy i odmian dżemów truskawkowych!
Znajdź także inne domowe przepisy na dżemy
- Przeczytaj także: jak uprawiać truskawki
- Wszystkie przepisy na truskawki
- Korzyści zdrowotne i zalety truskawek
