Jeśli lubisz kuchnię libańską i szukasz łatwego, taniego i przede wszystkim pysznego przystawki, spróbuj libańskiej winorośli.
Składniki na 4 osoby:
- 50 g pistacji
- 50 g orzeszków piniowych
- 25 g rodzynek
- 25 cl pełnego mleka
- 25 cl mleka rybnego
- 1⁄2 łyżeczki. łyżeczka curry
- 30 g skrobi kukurydzianej
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie : 15 min - Gotowanie : 6 min
Przepis na winorośl libańską
- Na patelni usmażyć suszone owoce bez tłuszczu.
- Ułóż mleka w rondelku, dodaj curry, sól i pieprz.
- Wymieszaj i wlej skrobię kukurydzianą, wcześniej wymieszaną z odrobiną mleka.
- Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Dostosuj przyprawę i wlej do winorośli lub małych miseczek.
- Ostudź przez co najmniej 2 godziny.
- Gotowe do podania podawaj z suszonymi owocami i skrop oliwą z oliwek.
Dodatkowe informacje
CHEF'S BABA
Możesz podawać tę przystawkę z kawiorem z bakłażana lub zimnym kremem z cukinii.
UCZ SIĘ WIĘCEJ …
Maślanka
Specjałem bretońskim jest mleko rybne znane również pod innymi nazwami: mleko ubijane, mleko fermentowane, serwatka lub mało masła. Dawniej podawana z ziemniakami lub naleśnikami, jadana była przez ubogie rodziny.
Suszone owoce
Istnieją dwie kategorie suszonych owoców: orzechy (migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, pistacje itp.), Które są naturalnie suszonymi i suszonymi owocami, które są pierwotnie świeże i które zostały odwodnione (śliwka, ryc. , morela, winogrono, banan itp.). Bogate w kalorie i błonnik, są spożywane jako przekąska (idealne dla sportowców) lub jako aperitif, gotowane w potrawach (królik ze śliwkami) lub w cieście (kasza manna z rodzynkami, ciasto itp.) ).
- Odkryj nasze piękne przepisy na winorośl
Przepis: A. Beauvais
Zdjęcie: A. Beauvais - F. Hamel