Rzepa to warzywo łatwe w uprawie, idealne do spożycia od wiosny do zimy.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Brassica rapa lub napus
Rodzina : Brassicaceae
Typ : Warzywa
Wysokość : 20 do 40 cm
Ekspozycja : Słoneczna
Gleba : Bogata w próchnicę, dobrze osuszona Wysiew: od lutego do września - Zbiór : od kwietnia do grudnia
- Przeczytaj: korzyści zdrowotne i zalety rzepy
- Odkryj: pyszne przepisy z rzepy
Od siewu do zbioru, od konserwacji po konserwację, wszystkie te kroki są ważne, aby uzyskać wysoką jakość rzepy.
Siew i sadzenie rzepy
Rzepa jest uprawiana zarówno wiosną, jak i jesienią do spożycia przez prawie cały rok.
Okres siewu rzepy:
Siew rzepy odbywa się od lutego pod osłonami lub bezpośrednio na miejscu od kwietnia do września.
- Te odmiany wiosną i latem są wysiewane od marca do czerwca
- Te odmiany jesienne i zimowe są wysiewane od lipca do września i października nawet do siewu pod przykryciem.
Dobrze zasiej rzepę:
Rzepa lubi raczej bogatą ziemię, jesienią ubiegłego roku wzbogaca ją obornikiem.- Zakop nasiona na głębokość 1 lub 2 cm, a następnie przykryj ziemią doniczkową lub lekką.
- Cień do 10 cm, gdy tylko pojawią się pierwsze liście (około 2 do 3 tygodni po wysiewie w zależności od warunków wzrostu).
W trosce o rzepę:
- Ważne jest, aby gleba była lekko wilgotna, szczególnie podczas gorących letnich miesięcy.
- Rzepa to warzywo, które ceni sobie chłodne podłoże, preferuje podlewanie w drobny deszcz.
- Dobre mulczowanie latem utrzymuje wilgoć w glebie i zapobiega wzrostowi chwastów.
Choroby rzepy
Najczęstszym pasożytem rzepy jest chrząszcz rzepa . Jest to czarny chip, który przebija małe dziury w zieleninie rzepy i może mieć katastrofalne konsekwencje dla twoich upraw, jeśli nie zostanie złapany na czas.
Chrząszcz rzepa:
- Chrząszcze nie lubią wilgoci, a podlewanie liści rano i wieczorem może im poważnie utrudnić.
- Regularnie spryskaj liście wodą.
- Siatka przeciw owadom pozostaje bezpiecznym środkiem do walki z pchłami.
Mucha rzepa:
Są to larwy złożone u stóp obroży przez muchy, które osiadają w ziemi i żerują na korzeniach.
- Zniszcz zaatakowane stopy, ponieważ nie osiągną dojrzałości.
- Posadź pobliskie aromaty, takie jak tymianek, rozmaryn lub koper włoski.
- Ustawiaj żółte lepkie pułapki, aby wiosną łapać niosące muchy.
Ślimaki ślimakowe i rzepa:
Nie można temu zaprzeczyć, ale ślimaki lubią zieleninę rzepy i potrafią nawet zetrzeć plony w krótkim czasie.
- Miej organiczne pułapki na ślimaki
Mączniak rzepy:
Mączniak rzekomy jest jedną z najbardziej wyniszczających chorób rzepy. Latem upał w połączeniu z pewną wilgotnością prowadzi do rozwoju tego grzyba.
- Jako środek leczniczy tylko zniszczenie porażonych roślin może zapobiec rozprzestrzenianiu się zarazy.
- Jako leczenie zapobiegawcze , regularne opryski z Bordeaux mieszanka może pomóc zapobiec pleśni.
Zbiory rzepy
Rzepę zbiera się około 2 miesiące po wysiewie w przypadku odmian wiosenno-letnich oraz 3 miesiące w przypadku rzepy ozimej.
Podczas zbioru rzepa powinna być jędrna i ciężka, zbiera się ją, gdy jest dojrzała, aby lepiej wykorzystać ją do gotowania.
Wiosna rzepa i lato są zbierane w razie potrzeby i przechowywane w miejscu raczej chłodne i przewiewne.
- Rozerwij je najlepiej przy suchej pogodzie
W rzepa i zima są zbierane, gdy dojrzałe, ale również poszerzyć swoją półkę, można zainstalować je w dość ciemnym, chłodnym i przewiewnym.
Stowarzyszenie i płodozmian
Najlepszym sposobem uniknięcia chorób jest nadal zmniejszenie podatności rzepy poprzez dobre skojarzenia i płodozmian.
Rzepa ZREDUKUJE obecność czosnku
Rzepa KOCHA obecność tymianku i rozmarynu, sałaty i groszku.
Jeśli chodzi o płodozmian, najlepszą rzeczą do zrobienia, zwłaszcza w celu zwalczania pchełki, byłoby przeplatanie się co dwa lata z bruknią.
Rzepa jest wymagająca na glebie i najlepiej poczekać 3 lata przed przesadzeniem rzepy w tym samym miejscu.
Przechowywanie i gotowanie rzepy
Można go łatwo przechowywać przez kilka tygodni, najlepiej w piwnicy lub w dość chłodnym pomieszczeniu.
Aby dobrze utrzymać rzepę ozimą, możesz pozostawić ją w ziemi do stycznia, pod warunkiem, że została wysiana jak najpóźniej.
Aby przechowywać przez kilka dni, wybierz szufladę na warzywa w lodówce.
Umieszczając je w bardzo suchym piasku rzecznym , utrzymasz je dłużej.
Gotowanie rzepy:
Istnieje kilka sposobów gotowania rzepy, z których wszystkie pozwalają na rozróżnienie smaków, konsystencji, kremówki lub chrupkości.
W ten sposób możemy:
- Zblanszuj rzepę : 5-6 minut w garnku z wrzącą wodą.
- Gotowanie w wodzie: 20–25 minut we wrzącej osolonej wodzie.
- Szybkowar: 10-12 minut
- W piekarniku : 45 min w 180 ° po pokrojeniu na duże kawałki, udekorować tymiankiem i rozmarynem
- Na patelni lub w woku : pokrój w kostkę i smaż przez 20-25 minut na niewielkim maśle, regularnie obracając
Znajdź także inne sposoby gotowania rzepy
Zalety lecznicze i zalety rzepy
Pochodząca z Azji, mówi się, że rzepa ma doskonałe właściwości przeciw infekcjom zimowym, a także korzystnie wpływa na skórę.
Rzepa jest podmokła, bogata w błonnik i niskokaloryczna , co czyni ją idealnym warzywem do tranzytu jelitowego .
Bogata w potas rzepa zapobiega niektórym powszechnym dolegliwościom, takim jak zapalenie migdałków czy zapalenie oskrzeli.
Bardzo dobrze sprawdza się również w zupach, czy to z korzeni, czy z wierzchu można zrobić wspaniałe zupy z rzepy.
- Zdrowie: zalety i zalety rzepy
Sprytna wskazówka
Uważaj, aby gleba nie wyschła, obficie podlewaj podczas najgorętszych miesięcy.
Nie wyrzucaj wierzchu rzepy, ale rób pyszne zupy.
- Znajdź nasze pyszne przepisy na bazie rzepy
© Tof Locoste