Oto pyszny przepis z makiem i skórką z cytryny, zapewniający niezrównany smak i miękkość w ustach.
Składniki na 4 osoby:
- 1 ekologiczna cytryna
- 4 jajka
- 210 g cukru trzcinowego
- 125 g półsolonego masła
- 100 g mielonych migdałów
- 1 szczypta sody oczyszczonej
- 100 g mąki ryżowej
- 25 g maku
Również do odkrycia: nasze pyszne przepisy od finansistów
Finansista z makiem i skórką z cytryny
Rozgrzej piekarnik do 210 ° C (gr. 7).
- Lekko nasmaruj dwie silikonowe lub nieprzywierające formy finansowe.
- Umyj, wyszczotkuj i usuń skórkę z cytryny.
- Ubij białka jaj, nie zamieniając ich w śnieg.
- Aby stopić masło.
- Dodać masło, zmielone migdały, cukier, sodę oczyszczoną i mąkę ryżową. Wymieszać z makiem i skórką z cytryny. Wymieszaj ponownie.
- Wypełnij formy tym preparatem w dwóch trzecich. Piec przez 10 do 15 minut gotowania, aż całkowicie włożone ostrze noża będzie czyste.
Podawaj na ciepło.
BAba Szefa Kuchni
Żółta cytryna:
Preferuj ciężką i jędrną cytrynę z gładką, błyszczącą skórką o pięknym jasnożółtym kolorze. W misce na owoce można go przechowywać przez tydzień przed rozpoczęciem wysychania; w lodówce, można ją przechowywać do miesiąca w szufladzie na warzywa. Po przecięciu szybko więdnie i traci właściwości witaminy C.
Organiczna żółta cytryna:
W kuchni cytryna jest często używana jako przyprawa do zachowania bieli niektórych warzyw, do przyprawiania ryb, do przyprawiania sosów, do aromatyzowania deserów lub do ugaszenia wielkiego pragnienia … Wybór ekologicznej cytryny pozwala na jej pełne wykorzystanie w przygotowaniach kulinarnych bez ryzyka połknąć wszelkie chemikalia, szczególnie obecne w korze (skórce).
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel
Również do odkrycia: nasze pyszne przepisy od finansistów
