Kreatywny przepis na pączek z ananasem

Spisie treści:

Bardzo świeże, bardzo miękkie, te pączki o zapachu "Pina colada" są gotowane, a nie smażone. Co sprawia, że są znacznie lżejsze i łatwiejsze do wykonania. Pyszne letnie przekąski są Twoje.

Spożywaj świeże pączki w ciągu dwóch dni od przygotowania.

Przepis na 24 mini pączki „Piña colada”

Składniki

80 mąki z dodatkiem drożdży
40 g mąki
35 g orzechów kokosowych w proszku
1 jajko
15 ml oleju
55 g brązowego cukru
85 ml mleka kokosowego
65 ml płynnej śmietany
65 ml płynnego jogurtu greckiego
50 g suszonego ananasa sproszkowanego
10ml rumu (opcjonalnie)

Do dekoracji

150 g rozpuszczonej białej czekolady
Kilka kostek ciemnej czekolady lub proszku kakaowego
Barwniki spożywcze do czekolady
Wykałaczki przecięte na pół
Kartka lub gruby zielony papier

Produkcja

Po ugotowaniu odstaw pączki na kratkę do ostygnięcia.

Rozgrzej piekarnik do 175 ° C i nasmaruj 12 foremek na małe pączki.
W dużej misce wymieszaj mąkę i proszek kokosowy. Rezerwa.
Wymieszaj jajko, olej, brązowy cukier, olej, mleko, jogurt, ananas i ekstrakt z rumu. Dodaj pierwszą mieszaninę do drugiej i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
Wlej miksturę do torebki z ciastem i napełnij foremki do połowy. Piec 10 do 12 minut i ostudzić na kratce /
Gdy pączki się stygną, rozpuść białą czekoladę w kuchence mikrofalowej. Kontynuuj kilka razy w 25-sekundowych odstępach (aby nie przypalić czekolady), aż czekolada całkowicie się rozpuści. Dodaj żółty barwnik spożywczy i dobrze wymieszaj.
Zanurz pączki w rozpuszczonej czekoladzie, uważając na kapanie. Gdy lukier wyschnie, dodaj gorzką czekoladę lub kakao w proszku do pozostałej białej czekolady; udekoruj górę każdego pączka tą mieszanką, używając woreczka z ciasta.
Wytnij liście ananasa z zielonego papieru. Przymocuj je do wykałaczek taśmą. Umieść ozdobną wykałaczkę w każdym pączku. Podawaj jako świeże.