Dymka: uprawa i pielęgnacja białej cebuli

Młoda cebula to jedno z tych małych nowych warzyw, które je się na wiosnę. Ze względu na łagodniejszy smak niż jej kuzynki, żółta lub czerwona cebula, biała cebula jest najlepiej spożywana na surowo i świeża lub kandyzowana.

Można przewidzieć jego sadzenie i uprawę w ogródku warzywnym.

Aby dowiedzieć się więcej:

Mała biała cebulka w kuchni: właściwości zdrowotne

Kiedy uprawiać dymkę?

Aby wiosną uzyskać młode cebule, należy obowiązkowo uprzedzić siew lub sadzenie.Rzeczywiście, w zależności od okresu, można siać nasiona lub sadzić cebulki. Idealnym rozwiązaniem jest połączenie technik w celu rozłożenia zbiorów (i przechylenia szans na swoją stronę!)

Kiedy siać młodą cebulę?

W zależności od regionu, w którym mieszkasz, a zwłaszcza związanego z nim klimatu, białą cebulę wysiewa się w dwóch różnych okresach:

W regionach o łagodnych zimach można siać na otwartym terenie w sierpniu lub wrześniu. Biała cebula rozwija się przez całą zimę i można ją zbierać od końca zimy, między marcem a kwietniem. Ten siew pod koniec lata można również wykonać w szklarniach w innych regionach
W regionach o chłodniejszych zimach cebulę można wysiewać do gruntu między lutym a marcem, ale zbiera się ją później, od późnej wiosny do wczesnego lata, czyli od maja do końca czerwca.W każdym razie do kiełkowania nasion białej cebuli potrzebna jest temperatura co najmniej 10°C.

Kiedy sadzić dymkę?

Aby zaoszczędzić czas i przyspieszyć zbiory, łatwiej jest sadzić cebulki w gruncie od marca do połowy kwietnia. Ich rozwój jest szybszy, ponieważ ich małe cebulki zgromadziły już wiele rezerw składników odżywczych.

Cebulki sadzi się w dostatecznie ciepłej glebie i można je zbierać już w czerwcu

Dobrze zasiać i posadzić dymkę

Młoda biała cebula potrzebuje gleby lekkiej i przepuszczalnej, lekko wzbogaconej niewielkim dodatkiem kompostu. Lepiej jest dodawać kompost pod prąd, ponieważ cebula nie lubi świeżego obornika.

Gleby ciężkie zostaną wzbogacone piaskiem. Ponadto biała cebula boi się wilgoci, być może nawet bardziej niż jej kuzyni. Co do ekspozycji to musi być słonecznie.

Siewanie młodej cebuli:

Narysuj rzędy oddalone od siebie o 15 do 20 cm
Siej wyraźnie i staraj się być lekkomyślny
Przykryj cienką warstwą ziemi
Ubijaj tyłem grabi
Podlewanie

Po kilku tygodniach konieczne będzie przerzedzenie zostawiając białą cebulę tylko co 5 cm

Sadzenie nowej cebuli:

Narysuj bruzdy w odstępach od 15 do 20 cm
Umieszczaj cebulkę co 5 cm, korzeniami w dół i skierowanymi do góry
Wciśnij cebulki palcami tak, aby główka znalazła się 1 cm pod powierzchnią gleby
Wypełnij otwór, zasypując cebulkę ziemią
Woda zapewniająca powrót do zdrowia

Uprawa i pielęgnacja białej cebuli

Biała cebula jest nieco bardziej krucha w uprawie niż inne cebule. Między innymi mają tendencję do gnicia, jeśli gleba jest zbyt mokra.

Podlewać dopiero po wysianiu lub posadzeniu
Ostrożnie pielęgnuj, aby ułatwić im rozwój i regularnie opryskuj
Chroń młode pędy przed ślimakami

Odmiany dymki do wyboru

Istnieje kilka gatunków białej cebuli do spróbowania nowości. Niektóre nadają się do siewu letniego, inne do siewu późną zimą.

„Blanc de Barletta” to bardzo wczesna biała cebula z małą okrągłą cebulą, która idealnie nadaje się do marynowania. Do wysiewu w sierpniu lub wrześniu
the 'Premier' to wczesna odmiana o bulwie o jędrnym i słodkim miąższu. Boi się mrozu więc siej w lutym lub marcu
Blanc de Vaugirard to wczesna odmiana o lekko spłaszczonej, okrągłej cebulce, która dobrze znosi zimno. Do wysiewu w lutym
Très hâtif de la Reine to odmiana bardzo wczesna, ale niezbyt wytrzymała, którą można wysiewać od sierpnia do września w łagodnym klimacie oraz od lutego do kwietnia w innych miejscach
Blanc Hâtif de Paris to odmiana o dużej cebulce, którą można uprawiać zarówno wiosną, jak i jesienią.

Z ogródka na talerz

Ponieważ jej smak jest łagodniejszy, biała cebula jest spożywana na surowo w sałatkach. Wystarczy pokroić cebulę i liście na małe kawałki. Można go ugotować w odrobinie oliwy z oliwek lub kandyzować.