Pragniesz lekkości, świeżości i smaków, oto przepyszny przepis na odchudzającą sałatkę ziemniaczaną.
Składniki na 4 osoby:
- 300 g ziemniaków
- 1 nowa biała cebula
- 1–4 pęczek natki pietruszki
- 1 czarna rzodkiewka
- 4 łyżki. łyżki żurawiny
- 3 łyżki. mieszanka suszonych wodorostów
- 1 łyżka. łyżka gomasio
Na sos:
- 2 garnki jogurtu 0% tłuszczu
- Sok z 1 cytryny
- Fleur de sel, świeżo mielony pieprz
Przepis na odchudzającą sałatkę ziemniaczaną
Umyj ziemniaki i gotuj na parze przez 15 do 20 minut w zależności od używanego sprzętu. Po ugotowaniu pozostaw do ostygnięcia (około 1 godziny) i obierz. Pokrój je na kawałki, włóż do salaterki.
Na sos jogurtowy:
W dużej kokilce
- Wlać jogurty
- Dodaj sok z cytryny, fleur de sel i pieprz
- Wymieszaj i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do podania.
Umyj i zmiel białą cebulę bez łodygi.
Umyj i usuń liście pietruszki.
Obierz i umyj czarną rzodkiewkę. Pokrój na małe kostki. Ułóż je na ziemniakach.
Dodaj żurawinę, wodorosty, pietruszkę i białą cebulę, a następnie wymieszaj.
Ułóż w małych miseczkach lub talerzach. Gotowe do podania posyp sosem jogurtowym i gomasio.
Podać schłodzone.
Smacznego !
Przepis: A. Beauvais Zdjęcie: F. Hamel